Detalles del producto
Vinificación:
Una vez seleccionada la parcela de Touriga Nacional, tras el control de maduración, se procedió a la vendimia de la uva el día en que se encontraba en plena madurez fenólica, con acidez y azúcares en óptimo equilibrio. Se realizó un despalillado total, directamente en los lagares de granito centenarios, donde se realizó la fermentación, de forma pausada y constante, con pisado, al inicio y durante los 10 días de fermentación, siempre a temperatura controlada de entre 23º y 26ºC. El 50% del coupage pasó por una crianza de 6 meses en barricas nuevas de roble francés.
Una vez seleccionada la parcela de Touriga Nacional, tras el control de maduración, se procedió a la vendimia de la uva el día en que se encontraba en plena madurez fenólica, con acidez y azúcares en óptimo equilibrio. Se realizó un despalillado total, directamente en los lagares de granito centenarios, donde se realizó la fermentación, de forma pausada y constante, con pisado, al inicio y durante los 10 días de fermentación, siempre a temperatura controlada de entre 23º y 26ºC. El 50% del coupage pasó por una crianza de 6 meses en barricas nuevas de roble francés.
Variedades de uva:
Touriga Nacional
Notas gustativas:
De color rubí profundo, fresco y joven, posee un aroma intenso y elegante con delicadas notas de frutos rojos, azahar y violeta. En boca es aterciopelado, con buen volumen, siempre caracterizado por una buena acidez y fruta fresca. Taninos bien pulidos y un final persistente.
Consejos de almacenar y servir:
Servir entre 16ºC y 18ºC.
Maridaje:
Ideal con platos de carne o quesos intensos.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Nota:
Este producto no contiene ninguna caja exterior y se vende tal y como se muestra en las imágenes. Si tiene alguna instrucción específica, comuníquese con nuestro equipo de servicio al cliente y haremos todo lo posible para atender su solicitud.
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