Detalles del producto
Vinificación:
Tras una vendimia manual quirúrgica, la uva se transporta a la bodega en cajas de 20 kg. Tras una cuidadosa selección manual, los racimos se envían a un pequeño tino de roble francés donde sólo el 30% de los racimos son despalillados y estrujados. A continuación se realiza la fermentación alcohólica a 24-26ºC, con un ligero “pisado” y remontado en balde para conseguir una buena pero cuidada extracción. Tras la fermentación alcohólica, el vino realiza la fermentación maloláctica y envejece en barricas y toneles usados de roble francés.
Variedades de uva:
Traditional grape varieties
Notas gustativas:
De color granate y poco concentrado, en nariz es muy fresco y expresivo, con matices de frutos rojos y cítricos, que se combinan armoniosamente con notas vegetales y hierbas aromáticas. En cata es amplio y muy seductor, con sabores muy frescos y originales, sugiriendo matices de frutos del bosque y silvestres, final muy intenso y persistente.
Consejos de almacenar y servir:
Servir a una temperatura entre 16 y 18ºC. Las botellas deben conservarse en posición horizontal en un lugar limpio, aireado y protegido de la luz y con condiciones normales de temperatura suave y humedad constante.
Maridaje:
Combina bien con pato, paloma y setas.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Comentarios y premios:
. 94 puntos Revista de Vinhos;
. 18,5 puntos Vinho Grandes Escolhas.
Nota:
Este producto no contiene ninguna caja exterior y se vende tal y como se muestra en las imágenes. Si tiene alguna instrucción específica, comuníquese con nuestro equipo de servicio al cliente y haremos todo lo posible para atender su solicitud.
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