Detalles del producto
Despalillado total de la uva seguido de un estrujado suave. Parte de la partida se vinifica inicialmente por el método tradicional de molturación a pie, finalizando la fermentación en acero inoxidable, y el resto de la partida se vinifica únicamente en acero inoxidable. En ambas vinificaciones se realiza una breve maceración prefermentativa seguida de una fermentación en curtido de 6-8 días a temperatura controlada 28-30°C con remontados relativamente frecuentes. Tras la fermentación alcohólica, se realiza un periodo de maceración, tras el cual se separa el vino de las masas con las que se fermenta, y finalmente se provoca la fermentación maloláctica. Todas las etapas del vino en barricas de roble francés durante 30 meses y 4 meses en botella.
Variedades de uva:
Touriga Nacional,Tinta Roriz,Touriga Franca,Tinta Amarela
Notas gustativas:
Color rubí intenso. Vino de aroma muy intenso, marcado por notas de sobremaduración de ciruela negra y mora, con aromas especiados como clavo y pimienta verde, que le aportan mucha complejidad. En boca es un vino con mucho volumen, estructura y completo, con una notable elegancia, presentando taninos muy suaves que hacen un vino lleno, largo y muy equilibrado.
Consejos de almacenar y servir:
Se recomienda servir a una temperatura de 16 a 18ºC.
Maridaje:
Excelente para acompañar platos de carne y variedad de quesos.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Comentarios y premios:
. 18 puntos Vinho Grandes Escolhas.
Nota:
Este producto no contiene ninguna caja exterior y se vende tal y como se muestra en las imágenes. Si tiene alguna instrucción específica, comuníquese con nuestro equipo de servicio al cliente y haremos todo lo posible para atender su solicitud.
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