Detalles del producto
La uva se transporta en cajas de 22 kilos y se despalilla completamente. Se prensa ligeramente y se trasiega a depósitos de acero inoxidable donde comienza la fermentación sólo con las lías finas, sin remontados, a una temperatura de 15ºC. La fermentación alcohólica dura tres semanas. No se realiza fermentación maloláctica. Alrededor de un año en barricas de roble de 500 litros.
Variedades de uva:
Encruzado
Notas gustativas:
El carácter de Encruzado se evidencia claramente en la elegancia y magnitud de este vino de Dão. Tiene un cautivador color amarillo limón. En nariz presenta aromas muy refinados y elegantes con notas de tilo, hierba luisa y azahar, combinados con notas de frutas de pulpa blanca. En boca, revela frescura y acidez vivaz y atractiva, con buena expresividad y un paladar equilibrado, realzado por una sutil delicadeza mineral. Expresa elegancia, buena armonía y persistencia, con un final largo y refinado.
Consejos de almacenar y servir:
Se recomienda servir el vino frío, alrededor de 10-12ºC.
Maridaje:
Combina bien con mariscos frescos, pescados a la parrilla y ensaladas.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Comentarios y premios:
. 91 puntos Revista de Vinhos.
Nota:
Este producto no contiene ninguna caja exterior y se vende tal y como se muestra en las imágenes. Si tiene alguna instrucción específica, comuníquese con nuestro equipo de servicio al cliente y haremos todo lo posible para atender su solicitud.
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