Detalles del producto
La fermentación alcohólica se realiza a una temperatura no superior a 26º para conservar todos los aromas varietales de la fruta roja. Tras la fermentación alcohólica, los hollejos se prensan en una prensa neumática a baja presión para extraer los compuestos aromáticos. Almacenado en depósitos de acero inoxidable hasta que finaliza la fermentación maloláctica, tras lo cual se trasiega a barricas para su crianza. Crianza de 24 meses en barricas de roble francés de 1º año.
Variedades de uva:
Touriga Nacional,Tinta Amarela,Touriga Franca
Notas gustativas:
De color rubí, con cuerpo, con un intenso aroma a frutos rojos y vainilla, con algunas notas florales. En boca tiene volumen, acidez bien incorporada a la fruta y taninos sedosos. El final es largo, armonioso y elegante.
Consejos de almacenar y servir:
Conservar en posición horizontal a una temperatura de 15°C. Servir a 16°C.
Maridaje:
Platos de carne, perfectos con chuletón, feijoada, queso y jamón bísaro. Su versatilidad supone carnes finas como el roast beef y también el bacalao.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Nota:
Este producto no contiene ninguna caja exterior y se vende tal y como se muestra en las imágenes. Si tiene alguna instrucción específica, comuníquese con nuestro equipo de servicio al cliente y haremos todo lo posible para atender su solicitud.
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