Detalles del producto
Vinificación:
Control de maduración para conseguir el mejor equilibrio entre intensidad y frescor. Vendimia manual en pequeñas cajas de 40L. Recepción en bodega con selección, despalillado total y estrujado inmediato. Fermentación con control de temperatura en torno a los 16ºC, mediante procesos de estrujado y prensado muy suaves en atmósfera inerte. Una parte del lote fermentó en barricas de roble francés, criándose hasta la primavera del año siguiente, con lías finas -“bâtonnage”.
Variedades de uva:
Gouveio,Rabigato,Viosinho,Arinto
Notas gustativas:
Vino blanco de color amarillo pálido con gran complejidad aromática. Notas muy frescas de frutas exóticas y cítricas, equilibradas por notas tostadas procedentes de la crianza en barrica. En boca tiene una textura envolvente y suave, con un buen equilibrio con un postgusto amplio y largo.
Consejos de almacenar y servir:
Botellas en posición horizontal en un lugar aireado y oscuro, entre 12 y 13ºC. Se recomienda servir a una temperatura de entre 10 y 12ºC.
Maridaje:
Un vino gastronómico, para acompañar platos de pescado, como el bacalao al horno, quesos suaves de oveja o carnes blancas.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Comentarios y premios:
. 88 puntos Revista de Vinhos;
. 17 puntos Vinho Grandes Escolhas.
Nota:
Este producto no contiene ninguna caja exterior y se vende tal y como se muestra en las imágenes. Si tiene alguna instrucción específica, comuníquese con nuestro equipo de servicio al cliente y haremos todo lo posible para atender su solicitud.
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