Detalles del producto
Vinificación:
Control de maduración para obtener el mejor equilibrio entre intensidad y frescor. Vendimia manual en cajas de 40L. Recepción en bodega con selección, despalillado total y estrujado inmediato. Fermentación con control de temperatura en torno a los 16ºC, mediante estrujados y prensados muy suaves en atmósfera inerte. Parte del lote fermenta en barricas de roble francés y americano, criando durante 9 meses con removido de lías finas - “bâtonnage”.
Variedades de uva:
Viosinho,Gouveio,Rabigato,Arinto
Notas gustativas:
Vino blanco de color amarillo pajizo, intenso y de gran complejidad aromática, con notas cítricas y minerales, equilibrado por la crianza en barricas francesas y americanas, que le aportaron matices de vainilla y miel. En boca presenta buena cremosidad equilibrada por una acidez muy presente, con gran persistencia.
Consejos de almacenar y servir:
Servir a 10/12ºC.
Maridaje:
Vino de carácter gastronómico, ideal para acompañar platos más intensos y picantes de pescados grasos o carnes blancas, o con quesos de cabra curados.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Comentarios y premios:
. 88 puntos Revista de Vinhos.
Nota:
Este producto no contiene ninguna caja exterior y se vende tal y como se muestra en las imágenes. Si tiene alguna instrucción específica, comuníquese con nuestro equipo de servicio al cliente y haremos todo lo posible para atender su solicitud.
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