Detalles del producto
Coche tiene su origen en viñedos de más de 70 años de antigüedad, situados en la margen derecha del río Duero a 600m de altura. Tras la selección en viña y bodega, las uvas fueron prensadas suavemente y decantadas durante un periodo de 24 horas. La fermentación alcohólica se realizó en barricas usadas de roble francés (228l). Coche envejeció durante 12 meses en las mismas barricas, sin bâttonage ni trasiegos, donde tuvo lugar la fermentación maloláctica.
Variedades de uva:
Rabigato,Códega do Larinho,Arinto
Notas gustativas:
Coche muestra un carácter mineral muy intenso y profundo. La madera perfectamente integrada asegura una gran complejidad, con un perfil ligeramente salino y notas de sílex. Elegante en boca, tiene varias capas por descubrir, con concentración y una acidez muy firme. Muestra notas de frutos secos, recuerdos de frutas de hueso y un final muy fino, delicado y persistente. Para apreciar en copa de Borgoña.
Consejos de almacenar y servir:
Conservar en posición horizontal a una temperatura de 15°C. Servir a una temperatura de entre 10 y 11°C.
Maridaje:
Bueno con mariscos, pescado fresco a la parrilla, carnes blancas y como aperitivo.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Comentarios y premios:
. 97 puntos Revista de Vinhos.
Nota:
La foto que se muestra es una copia de una de las botellas que tenemos disponibles para entrega. Ten en cuenta que cuanto más viejo sea el vino, es más probable que la botella tenga algo de suciedad externa o etiquetas ligeramente dañadas. Esto no significa, sin embargo, que el vino no esté en condiciones de ser consumido.
Los vinos de nuestra zona de rareza se almacenan y climatizan de la forma más correcta para que el vino envejezca correctamente en botella, pero con el tiempo, el vino evoluciona y cambia sus características.
Recomendamos retirar con cuidado el corcho y dejar airear el vino un rato para que libere sus aromas naturales. Evitar decantar ya que puede resultar una operación muy agresiva para vinos viejos.
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