Detalles del producto
Recogida a mano en el momento óptimo, la uva es despalillada, estrujada y convertida en vino mediante un proceso de maceración cuidadosa para extraer su color, taninos y aromas, potenciados por un batido constante durante la fermentación. Esta se realiza en cubas (lagares) a temperatura controlada (entre 28-30°C) hasta conseguir el grado de dulzor (Baume) adecuado. En este punto, se agrega brandy de uva para crear el vino fortificado final. Un vino de gran calidad, elaborado a partir de una sola cosecha. Un vino Colheita madura en barricas de roble por periodos de tiempo que pueden variar, pero nunca menos de 7 años. Luego se embotella y se vende de acuerdo a las exigencias del mercado.
Variedades de uva:
Touriga Nacional,Touriga Franca,Tinta Roriz,Tinta Barroca
Notas gustativas:
Tonalidad roja con tonos marrones. Nariz rica e intensa donde los aromas de fruta madura se combinan con notas de frutos secos y especias. En boca es intenso y lleno de sabores, donde los sabores más dulces se combinan con notas de frutos secos y algo de pimienta blanca. Retrogusto fresco e intenso.
Consejos de almacenar y servir:
Se recomienda servir a una temperatura entre 14 y 16°C.
Maridaje:
Servido frío, revela toda su delicadeza y sofisticación, especialmente cuando se bebe con postres elaborados con caramelo, frutos secos y especias, como el fondant de caramelo con gelatina de manzana y jengibre, la tarta tatin, la crème brûlée y los quesos de fuerza media.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Comentarios y premios:
. 92 puntos Revista de Vinhos.
Nota:
Los Colheita Portos suelen venir con una caja exterior de madera o cartón. Si procede, incluiremos la caja exterior y la empaquetaremos de forma que se evite cualquier tipo de rotura durante el transporte. Sin embargo, no podemos responsabilizarnos de los daños en la caja exterior, ya que sólo está asegurado el producto tal y como se muestra en las imágenes. Si tiene alguna instrucción específica o pregunta sobre la caja, comuníquese con nuestro equipo de servicio al cliente y haremos todo lo posible para atender su solicitud.
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