Detalles del producto
Las uvas blancas se pisan con los pies antes de la fermentación, junto con un 10% del brandy total que se añade al Oporto final. Esto nos permite macerar las uvas a temperaturas más bajas y durante un período más largo antes de la fermentación. Cuando el mosto estaba listo para la adición del brandy restante, la fortificación se llevó a cabo de una sola vez, añadiendo todo el brandy al mosto y las pieles en el lagar. Unas cuantas prensas más aseguraron que el vino estuviera bien homogeneizado y se detuvo la fermentación. La mezcla de mosto y brandy permaneció en el lagar durante otros dos días, con un prensado ligero dos veces al día (10 minutos cada vez). Luego se trasiegó al tanque de almacenamiento junto con todo el vino prensado (utilizamos prensas de cesta tradicionales). Los vinos se envejecen (más de 100 años) en barricas de madera de Oporto y en pequeños depósitos de acero inoxidable durante un mínimo de seis años, momento en el que realizamos la mezcla final antes del embotellado.
Variedades de uva:
Traditional grape varieties
Notas gustativas:
Sabor intenso a frutos secos, con albaricoques secos, ciruelas pasas y pasas de uva. El envejecimiento en barricas de roble viejas durante un mínimo de siete años lo hace más complejo y picante.
Consejos de almacenar y servir:
Se recomienda servir a una temperatura de 8 a 12ºC.
Maridaje:
El Oporto Blanco es un aperitivo muy refrescante: se sirve frío, idealmente mezclado con tónica o soda, unos cubitos de hielo y una rodaja de limón.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Nota:
Este producto no contiene ninguna caja exterior y se vende tal y como se muestra en las imágenes. Si tiene alguna instrucción específica, comuníquese con nuestro equipo de servicio al cliente y haremos todo lo posible para atender su solicitud.
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