Detalles del producto
Vinificación:
Estas uvas proceden de nuestras mejores parcelas de Touriga Nacional, situadas a una altitud de 450 metros, sobre suelos de transición de granito y esquisto, lo que proporciona una madurez y un equilibrio que se evidencia en este lote de Quinta da Extrema. Las uvas se seleccionan y se cosechan a mano en cajas de 20 kg. En la bodega, las uvas se dejan macerar en agua fría durante 48 horas en depósitos de acero inoxidable. La fermentación comienza después de esto y dura de 7 a 10 días a una temperatura controlada de 23ºC. Parte de la fermentación es en ácido málico, en barricas nuevas de roble francés. Envejecido durante 18 meses en barricas, parte nuevas y parte usadas. Después de eso, envejece en botella durante 1 año.
Estas uvas proceden de nuestras mejores parcelas de Touriga Nacional, situadas a una altitud de 450 metros, sobre suelos de transición de granito y esquisto, lo que proporciona una madurez y un equilibrio que se evidencia en este lote de Quinta da Extrema. Las uvas se seleccionan y se cosechan a mano en cajas de 20 kg. En la bodega, las uvas se dejan macerar en agua fría durante 48 horas en depósitos de acero inoxidable. La fermentación comienza después de esto y dura de 7 a 10 días a una temperatura controlada de 23ºC. Parte de la fermentación es en ácido málico, en barricas nuevas de roble francés. Envejecido durante 18 meses en barricas, parte nuevas y parte usadas. Después de eso, envejece en botella durante 1 año.
Variedades de uva:
Touriga Nacional
Notas gustativas:
Color granate, aroma con fruta de grosella roja aportando un toque vegetal, en boca tiene taninos carnosos, alta persistencia, pero todo envuelto en una delicada estructura.
Consejos de almacenar y servir:
Se debe consumir a una temperatura de 16-18ºC.
Maridaje:
Marida perfectamente con platos de carnes rojas y carnes blancas a la parrilla.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Nota:
Este producto no contiene ninguna caja exterior y se vende tal y como se muestra en las imágenes. Si tiene alguna instrucción específica, comuníquese con nuestro equipo de servicio al cliente y haremos todo lo posible para atender su solicitud.
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