Detalles del producto
Tras la vendimia manual, la uva fue transportada a la bodega en cajas de 18 kg de capacidad máxima, preservando así toda su integridad y calidad. Las diferentes parcelas de la variedad Tinta Roriz fueron vendimiadas en función de su punto de maduración. Posteriormente, la uva fue seleccionada en un tapete de selección, despalillada y estrujada y trasladada por gravedad a depósitos de fermentación de acero inoxidable. Se realizó una maceración prefermentativa a bajas temperaturas que oscilaron entre 24 y 48 horas, seguida de una fermentación alcohólica a temperaturas entre 25-27ºC. Una vez finalizadas las fermentaciones alcohólica y maloláctica en depósitos de acero inoxidable, el vino fue trasegado a barricas de roble de 225 litros. Crianza de 20 meses en barricas de roble.
Variedades de uva:
Tinta Roriz
Notas gustativas:
Un vino con un perfil muy armonioso, con frutos rojos silvestres (grosellas, ciruelas rojas), cerezas negras, frutos del bosque y especias procedentes de la crianza en barrica que aportan complejidad al conjunto. En boca destaca como un vino de extrema finura, algo poco habitual entre sus pares.
Consejos de almacenar y servir:
Conservación Acostado a una temperatura de 15ºC. Servir a una temperatura de 16/18ºC.
Maridaje:
Este vino acompaña finamente carnes rojas, roast beef y carnes a la parrilla.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Nota:
Este producto no contiene ninguna caja exterior y se vende tal y como se muestra en las imágenes. Si tiene alguna instrucción específica, comuníquese con nuestro equipo de servicio al cliente y haremos todo lo posible para atender su solicitud.
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