Detalles del producto
Vinificación:
Una vez seleccionadas las uvas entre los viñedos de nuestros viticultores, se recogen a mano. Posteriormente son descargados en nuestra bodega e inmediatamente despalillados y estrujados. Se añaden enzimas extractivas, mientras se enfría el mosto a una temperatura de 10ºC. Reposan durante ocho horas para obtener mayor aroma de los hollejos. Pasado este tiempo, se prensan, se extrae el mosto y se filtra para trasegar. Seguidamente se mantiene la temperatura del mosto a 15ºC, se le añade levadura selecta y comienza el proceso de fermentación, que puede durar de dos a tres semanas. Una vez finalizada la fase de fermentación, el vino se trasiega inmediatamente para iniciar el proceso de estabilización y clarificación.
Una vez seleccionadas las uvas entre los viñedos de nuestros viticultores, se recogen a mano. Posteriormente son descargados en nuestra bodega e inmediatamente despalillados y estrujados. Se añaden enzimas extractivas, mientras se enfría el mosto a una temperatura de 10ºC. Reposan durante ocho horas para obtener mayor aroma de los hollejos. Pasado este tiempo, se prensan, se extrae el mosto y se filtra para trasegar. Seguidamente se mantiene la temperatura del mosto a 15ºC, se le añade levadura selecta y comienza el proceso de fermentación, que puede durar de dos a tres semanas. Una vez finalizada la fase de fermentación, el vino se trasiega inmediatamente para iniciar el proceso de estabilización y clarificación.
Variedades de uva:
Antão Vaz,Roupeiro
Notas gustativas:
Vino cristalino con un ligero color pajizo; una nariz afrutada, equilibrada y fresca en boca, con un sabor que refleja plenamente la nariz.
Consejos de almacenar y servir:
Debe beberse inmediatamente a una temperatura de 12ºC.
Maridaje:
Acompaña gazpachos, pescados y mariscos a la plancha o hervidos.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Comentarios y premios:
. 85 puntos Revista de Vinhos.
Nota:
Este producto no contiene ninguna caja exterior y se vende tal y como se muestra en las imágenes. Si tiene alguna instrucción específica, comuníquese con nuestro equipo de servicio al cliente y haremos todo lo posible para atender su solicitud.
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