Detalles del producto
Vino elaborado con uvas de un pequeño viñedo situado en Seixal, costa norte de Madeira, a poca distancia del mar, azotado por la brisa marina durante gran parte del año. La uva fue estrujada y prensada, sin despalillar, en prensa neumática. Tras 11 días de fermentación, sin control de temperatura, añadimos el alcohol vínico en un punto donde todavía quedaba algo de azúcar residual. El vino fue trasladado a una barrica vieja de roble francés de 620 litros de capacidad y envejecido en nuestra bodega D, donde las temperaturas son más elevadas, con el objetivo de conseguir una mayor concentración en el vino a lo largo del año. En septiembre de 2023 se han llenado 1022 botellas, todas ellas numeradas individualmente.
Variedades de uva:
Sercial
Notas gustativas:
Color dorado. Suave en nariz con notas de pasas secas, almendras, un toque de lavanda, un ligero toque de tallos y hojas de tabaco. Paladar redondo, acidez fresca y cítrica. Sabor a almendra amarga sobre un final seco fino y persistente.
Consejos de almacenar y servir:
Temperatura de servicio recomendada entre 11/13ºC. Durará y se mantendrá en buenas condiciones varios meses una vez abierto.
Maridaje:
Altamente gastronómico. Excelente como aperitivo.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Comentarios y premios:
. 92 puntos Revista de Vinhos.
Nota:
Este producto no contiene ninguna caja exterior y se vende tal y como se muestra en las imágenes. Si tiene alguna instrucción específica, comuníquese con nuestro equipo de servicio al cliente y haremos todo lo posible para atender su solicitud.
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