Detalles del producto
Fermentación espontánea, con el racimo entero en vasija de barro, sin control de temperatura y macerado en infusión durante unos 6 meses. Un proceso arriesgado, dados los bajos niveles de dióxido de azufre utilizado, que no se libera todos los años debido a su volatilidad. Las uvas de El3mento se cosecharon el 23 de septiembre y se depositaron en el Talha el mismo día, con un ligero pisado para extraer un poco de jugo sin dañar los raspones y las pepitas, permaneciendo en el Talha hasta marzo. Tras una estabilización natural, el vino permaneció en acero inoxidable hasta su embotellado sin ajustes y sin filtración ni clarificación.
Variedades de uva:
Traditional grape varieties
Notas gustativas:
Este vino es puro y delicioso. De color claro y alcohol, es extremadamente puro con frutos de cereza, frutos rojos, cassis y grosella en nariz. En el paladar, nuevamente se trata de pureza con una acidez de arándano y un poco de tanino. Salino y largo, un vino para saborear.
Consejos de almacenar y servir:
Se debe servir a una temperatura de 16ºC.
Maridaje:
Ideal con comidas a base de carne o por copa.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Nota:
Este producto no contiene ninguna caja exterior y se vende tal y como se muestra en las imágenes. Si tiene alguna instrucción específica, comuníquese con nuestro equipo de servicio al cliente y haremos todo lo posible para atender su solicitud.
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