Detalles del producto
La vinificación se realizó por el método tradicional de pisado de la uva en lagares, así como en depósitos de acero inoxidable con remontados automáticos y control de temperatura. Tras un suave estrujado y un completo despalillado, se procedió a la fermentación con una ligera homogeneización y prolongada maceración, consiguiendo los niveles deseados de aromas y fenoles. La mezcla fue envejecida en barricas de roble francés nuevas y viejas para preservar el carácter afrutado que es típico de los vinos del Duero. El vino fue clarificado y filtrado antes de ser embotellado.
Variedades de uva:
Touriga Nacional,Tinta Roriz
Notas gustativas:
Presenta un color rojo vivo, a la vez intenso y profundo. El aroma es intenso, exuberante y muy floral, que recuerda a la jara perfumada rodeada de frutos del bosque como el cassis; menta y unas notas amaderadas refinadas, elegantes y bien integradas. Fresco en boca, con un toque de cereza. Suave y aterciopelado, presenta taninos suaves, y está muy bien equilibrado contra la acidez, dando al vino complejidad y longevidad. El postgusto es largo y sabroso.
Consejos de almacenar y servir:
Servir a una temperatura de 18 ºC.
Maridaje:
Servir con carnes rojas y de caza, así como con queso de oveja curado, entre otros.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Comentarios y premios:
. 17,5 puntos Revista de Vinhos.
Nota:
La foto que se muestra es una copia de una de las botellas que tenemos disponibles para entrega. Ten en cuenta que cuanto más viejo sea el vino, es más probable que la botella tenga algo de suciedad externa o etiquetas ligeramente dañadas. Esto no significa, sin embargo, que el vino no esté en condiciones de ser consumido.
Los vinos de nuestra zona de rareza se almacenan y climatizan de la forma más correcta para que el vino envejezca correctamente en botella, pero con el tiempo, el vino evoluciona y cambia sus características.
Recomendamos retirar con cuidado el corcho y dejar airear el vino un rato para que libere sus aromas naturales. Evitar decantar ya que puede resultar una operación muy agresiva para vinos viejos.
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