Detalles del producto
La uva se vendimia a mano y se transporta en cajas pequeñas (25 kg). El vino se elabora en bodega y tinas de roble, maceración prolongada en el caso de los cabrios. Después de la fermentación el vino pasará a barrica nueva de roble francés, aproximadamente 14 meses. Durante el entrenamiento, se analizan para evaluar su desarrollo sensorial, y se seleccionan las barricas más equilibradas. Conseguido el equilibrio deseado, se realiza el lote con las barricas y se escoge en cubas de acero inoxidable para su futura integración y colaje. Al final se somete a una ligera filtración antes de ser embotellado.
Variedades de uva:
Touriga Nacional,Tinta Roriz,Touriga Franca,Tinta Amarela
Notas gustativas:
Precioso rojo oscuro, brillante y limpio. En Aroma es muy afrutado, pleno y complejo. Muestra fruta madura como mora y grosella, con madera presente pero bien integrada, elegante y con mucho carácter. En boca es con cuerpo, muy sabroso, lleno de fruta madura, con taninos, pero muy suave. Perfil alto, largo y muy sabroso. Directo y franco. Lleno de fruta, es aterciopelado, con un final muy rico y persistente. Por su equilibrio, promete longevidad.
Consejos de almacenar y servir:
El frasco debe conservarse en posición horizontal en un lugar seco y fresco, al abrigo de la luz. Debe servirse a una temperatura entre 16ºC-18ºC.
Maridaje:
Ideal con carnes finas, caza y quesos intensos, tanto tiernos como curados.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Nota:
La foto que se muestra es una copia de una de las botellas que tenemos disponibles para entrega. Ten en cuenta que cuanto más viejo sea el vino, es más probable que la botella tenga algo de suciedad externa o etiquetas ligeramente dañadas. Esto no significa, sin embargo, que el vino no esté en condiciones de ser consumido.
Los vinos de nuestra zona de rareza se almacenan y climatizan de la forma más correcta para que el vino envejezca correctamente en botella, pero con el tiempo, el vino evoluciona y cambia sus características.
Recomendamos retirar con cuidado el corcho y dejar airear el vino un rato para que libere sus aromas naturales. Evitar decantar ya que puede resultar una operación muy agresiva para vinos viejos.
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