Detalles del producto
Tras la vendimia manual, las uvas se despalillan, se estrujan y se vinifican en depósitos de acero inoxidable o en lagares tradicionales de granito. La maceración facilita la extracción de los compuestos esenciales que le confieren al vino su color, aroma y sabor. La fermentación se interrumpe con la adición de aguardiente de uva, una etapa fundamental en el proceso de elaboración del Oporto. Los vinos se crían en las bodegas de Porto Ferreira, en Vila Nova de Gaia, en barricas tradicionales de roble. Durante este periodo, se someten a frecuentes trasiegos, análisis y catas, lo que nos permite monitorizar su evolución. Tras la crianza, el coupage final se elabora a partir de una refinada selección de vinos, que posteriormente se clarifican y estabilizan antes del embotellado.
Variedades de uva:
Tinta Barroca,Tinta Roriz,Touriga Franca,Touriga Nacional
Notas gustativas:
Un vino de gran armonía, que presenta un intenso aroma y excelente complejidad, acidez vibrante y un final extremadamente elegante y casi infinito.
Consejos de almacenar y servir:
La botella debe almacenarse en posición vertical, evitando la luz directa y la humedad excesiva, idealmente a una temperatura constante de 16ºC-18ºC. Está listo para beber y no mejorará si se mantiene durante mucho tiempo. Servir entre 12ºC-16ºC.
Maridaje:
Este Oporto es un aperitivo muy elegante y va bien con varios entrantes ricos, como foie-gras o pasteles intensos de queso, empanadillas saladas o mariscos. Es perfecto con postres como flan, pastel de manzana y nueces o incluso melocotones frescos. También es un gran acompañante de quesos curados o azules, y está delicioso si se sirve solo y/o ligeramente frío.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Comentarios y premios:
. 19 puntos Vinho Grandes Escolhas.
Nota:
Este producto se vende como se muestra en las imágenes incluida la caja exterior. Si tiene alguna instrucción específica, comuníquese con nuestro equipo de servicio al cliente y haremos todo lo posible para atender su solicitud.
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