Detalles del producto
Las variedades de uva elegidas en la Finca (Cabernet Sauvignon, Merlot y Petit Verdot) se benefician de las condiciones naturales para permitir una maduración lenta y equilibrada. El Merlot, la primera variedad de uva en ser cosechada, se benefició de una maduración lenta y estaba en perfectas condiciones para la vinificación. El Petit Verdot, una variedad de maduración más lenta, normalmente se recolecta antes que el Cabernet Sauvignon. En cuanto al Cabernet Sauvignon, su vendimia se realizó cuando sus racimos negros pequeños presentaban buena madurez fenólica, buena acidez y el potencial alcohólico requerido. La fermentación primaria tiene lugar a temperatura controlada (25°C), seguida de un período de 'cuvaison' (maceración pelicular post-fermentación) de una semana. Se separaron los sólidos y siguió una crianza de 17 meses en barricas nuevas de roble francés Allier de 225 litros de capacidad. Tras el embotellado, el Palacio de Bacalhôa 2008 maduró en las cavas de la finca hasta estar listo para la venta 12 meses después.
Variedades de uva:
Cabernet Sauvignon,Merlot,Petit Verdot
Notas gustativas:
De color rojo muy profundo, en nariz es potente y muy concentrado, con fuertes notas de frutos rojos, combinados con matices de café, menta y frutos secos, todo ello con una estructura plena, compleja, fresca y elegante.
Consejos de almacenar y servir:
Temperatura de servicio a 16-18°C.
Maridaje:
Carnes rojas y caza.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Comentarios y premios:
. 18,5 puntos Vinho Grandes Escolhas;
. 18 puntos Revista de Vinhos;
. Medalla de Oro Mundus Vini 2015 (Otras añadas);
. Recomendad Decanter World Wine Awards 2015 (Otras añadas);
. Medalla de Bronce International Wine & Spirit Competition 2015 (Otras añadas);
. Medalla de Bronce Decanter World Wine Awards 2013 (Otras añadas);
. Medalla de Bronce Decanter World Wine Awards 2012 (Otras añadas);
. Recomendad International Wine Challenge 2012 (Otras añadas).
Nota:
Este producto no contiene ninguna caja exterior y se vende tal y como se muestra en las imágenes. Si tiene alguna instrucción específica, comuníquese con nuestro equipo de servicio al cliente y haremos todo lo posible para atender su solicitud.
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