Detalles del producto
Vinificación:
Después de una cuidadosa selección y recolección manual, la uva es estrujada y despalillada. A esto le sigue un período de 8 horas de maceración pelicular a 10°C para maximizar el rendimiento de las enzimas de la uva encargadas de extraer los aromas. Defecación por frío a 7ºC durante 48 horas. Se utilizan levaduras seleccionadas para inducir la fermentación alcohólica que se desarrolla entre 12ºC y 15ºC durante un mínimo de 30 días. Etapa en tanque de acero inoxidable de pequeño volumen.
Después de una cuidadosa selección y recolección manual, la uva es estrujada y despalillada. A esto le sigue un período de 8 horas de maceración pelicular a 10°C para maximizar el rendimiento de las enzimas de la uva encargadas de extraer los aromas. Defecación por frío a 7ºC durante 48 horas. Se utilizan levaduras seleccionadas para inducir la fermentación alcohólica que se desarrolla entre 12ºC y 15ºC durante un mínimo de 30 días. Etapa en tanque de acero inoxidable de pequeño volumen.
Variedades de uva:
Malvasia Fina,Gouveio,Viosinho,Síria
Notas gustativas:
Color verdoso. Un aroma predominantemente mineral con notas florales. Buen equilibrio y evidente frescura en boca.
Consejos de almacenar y servir:
Debe consumirse con una temperatura entre 8 y 10ºC.
Maridaje:
Ideal para acompañar todos los platos de pescado, marisco y algunos platos de carne más ligeros.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Comentarios y premios:
. 15,5 puntos Revista de Vinhos.
Nota:
Este producto no contiene ninguna caja exterior y se vende tal y como se muestra en las imágenes. Si tiene alguna instrucción específica, comuníquese con nuestro equipo de servicio al cliente y haremos todo lo posible para atender su solicitud.
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