Detalles del producto
El Sercial seco de 5 años de Blandy se sometió a la fermentación de las pieles con levadura natural a temperaturas entre 18°C - 21°C en tanques de acero inoxidable con control de temperatura. Después de aproximadamente 5-6 días, se lleva a cabo la fortificación con aguardiente de uva, deteniendo la fermentación en el grado deseado de dulzura. El Sercial de 5 años de Blandy fue envejecido en barricas de roble americano en el sistema tradicional 'Canteiro'. Esto forma parte del suave calentamiento del vino en los lofts de los lodges de Funchal. A lo largo de los años, el vino se transfiere de los pisos superiores a los pisos intermedios y, finalmente, a la planta baja, donde está más fresco. Después de este 'estufagem' gradual, el vino se sometió a un trasiego y clarificación antes de ensamblar y embotellar la mezcla.
Variedades de uva:
Sercial
Notas gustativas:
Color topacio pálido y brillante con un matiz dorado, fresco con sabores a frutas secas, madera y cítricos con un final fresco y persistente a nuez.
Consejos de almacenar y servir:
Como aperitivo servir a una temperatura de 10ºC; como vino de postre servir a 16ºC.
Maridaje:
El Sercial de 5 años de Blandy está multado y no requiere trasiego. Es excelente como aperitivo pero también es muy bueno con entrantes, platos de pescado y cocina india. Ha sido embotellado cuando está listo para beber y se mantendrá durante varios meses después de abrirlo.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Comentarios y premios:
. 91 puntos Wine Enthusiast Magazine;
. 89 puntos Wine Spectator Magazine;
. 88 puntos CellarTracker;
. 85 puntos Robert Parker;
. Medalla de Bronce, International Wine Challenge 2002.
Nota:
Este producto no contiene ninguna caja exterior y se vende tal y como se muestra en las imágenes. Si tiene alguna instrucción específica, comuníquese con nuestro equipo de servicio al cliente y haremos todo lo posible para atender su solicitud.
85 points·Blandys 5 years Sercial Dry Madeira
expand_moreThe non-vintage 5-Year-Old Sercial has a light, wax resin and dried honey nose that is missing a little focus. The palate is simple but nicely balanced with a light stem ginger and lemongrass finish. I would like a little more persistency here.