Detalles del producto
El Dry Sercial de 10 años de Blandy se sometió a la fermentación de las pieles con levadura natural a temperaturas entre 18 °C y 21 °C en tanques de acero inoxidable con control de temperatura. Después de aproximadamente 5 días, se lleva a cabo la fortificación con aguardiente de uva, deteniendo la fermentación en el grado deseado de dulzura. El Sercial de 10 años de Blandy's fue envejecido durante 10 años en barricas de roble americano curadas en el sistema tradicional 'Canteiro', mediante el cual las barricas de este vino se transfieren gradualmente desde los pisos superiores del albergue, donde es naturalmente más cálido, a los pisos intermedios y eventualmente a la planta baja donde es más fresco. Durante esta crianza totalmente natural, el vino fue sometido a trasiegos regulares antes de ser finalmente embotellado.
Variedades de uva:
Sercial
Notas gustativas:
Color topacio pálido y brillante con un matiz dorado, fresco con sabores a frutas secas, madera y cítricos con un final fresco y persistente a nuez.
Consejos de almacenar y servir:
Como aperitivo servir a una temperatura de 10ºC; como vino de postre servir a 16ºC.
Maridaje:
El Sercial de 10 años de Blandy está multado y no requiere trasiego. Es excelente como aperitivo pero también es muy bueno con flambeados, frutos secos y quesos especiados. Ha sido embotellado cuando está listo para beber y se mantendrá durante varios meses después de abrirlo.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Comentarios y premios:
. 92 puntos Wine Enthusiast Magazine;
. 90 puntos CellarTracker;
. 90 puntos Jamie Goode;
. 88 puntos Robert Parker;
. 17,5 puntos Vinho Grandes Escolhas;
. 16,5 puntos Jancis Robinson;
. Medalla de Bronce Decanter World Wine Awards 2014;
. Medalla de Plata International Wine & Spirit Competition 2013;
. Medalla de Plata Decanter World Wine Awards 2012;
. Medalla de Plata International Wine & Spirit Competition 2012;
. Recomendad International Wine Challenge 2012.
Nota:
Este producto no contiene ninguna caja exterior y se vende tal y como se muestra en las imágenes. Si tiene alguna instrucción específica, comuníquese con nuestro equipo de servicio al cliente y haremos todo lo posible para atender su solicitud.
BLANDYS DRY SERCIAL 10 años
expand_moreBuenísimo para acompañar pasteles, el contraste es espectacular ya que el vino no es extremadamente dulce, contrasta con los azúcares de la tarta haciendo un maridaje dificil pero curioso en paladar. Me gusta