Es gibt zwei Regionen auf der Welt, in denen die Kunst der Weinherstellung in Amphoren noch lebendig ist. Die eine ist Georgien in Osteuropa, die andere ist Alentejo in Portugal. Genauer gesagt, die Subregion Vidigueira. Ein Ort mit einem sehr charakteristischen Mikroklima, in dem die Temperaturschwankungen eine hervorragende Reifung der Trauben ermöglichen und die Schieferböden den Weinen ihre berühmte Mineralität verleihen.
Die Technik der Weinherstellung in Amphoren ist uralt und wurde von Generation zu Generation in nahezu unveränderter Form weitergegeben. Es handelt sich um ungewöhnliche Weine in einer Welt, in der die Gaumen der Verbraucher an Edelstahl und Eiche gewöhnt sind. Amphorenweine sind unverwechselbare Weine mit erdigen, mineralischen und rustikalen Aromen. Es sind authentische, minimal verarbeitete Weine, die uns in die Vergangenheit zurückversetzen.
Wie man in Vidigueira sagt, wird Talha-Wein „gemacht, nicht hergestellt”, ein Satz, der viel über die Herstellung dieser Nischenweine aussagt.
Heute haben wir uns entschlossen, über Weißweine zu sprechen, die nach dieser Methode hergestellt werden, und wie Sie unserer Auswahl entnehmen können, handelt es sich dabei mit wenigen Ausnahmen überwiegend um Weine aus dem Alentejo.
Um einen großartigen Talha-Wein zu einem mehr als fairen Preis zu probieren, empfehlen wir Procura na Ânfora, XXVI Talhas Branco do Tareco oder José Piteira Talha. Probieren Sie sie, und auch Sie werden zu einem Fan dieser Rarität werden.
