Produktdetails
Empfang der Trauben in Kisten von 20 kg, gefolgt von vollständiger Entrappung und leichtem Quetschen. Danach wurden die Massen zum Lagar transportiert, wo das traditionelle Fußtreten stattfand und wo auch die alkoholische Gärung während 11 Tagen bei kontrollierter Temperatur stattfand. Nach der alkoholischen Gärung wurde der Wein in Schwerkraftfässer umgefüllt, wo die malolaktische Gärung durchgeführt wurde, gefolgt von einer 10-monatigen Reifungsphase.
Rebsorten:
Old Vines,Tinta Roriz,Touriga Franca,Tinta Amarela,Tinto Cão
Verkostung:
Rubinrote Farbe. Sauber und komplex. Highlights für die reifen Früchte und Gewürznoten, in Harmonie mit einem leichten Röstaroma. Eleganter Auftritt, betont die Frische und das feste Tannin. Ausgewogen, zeigt Beständigkeit in Struktur und Geschmack.
Ratschläge speichern und servieren:
Am besten zwischen 17ºC und 18ºC servieren.
Speisenempfehlung:
Es passt perfekt zu warmen Gerichten, egal ob traditionelle Küche (Wild und gebratenes Fleisch) oder geschmortes Fleisch (gewürzt, weiß oder rot). Es widersetzt sich neuen Harmonisierungen, auch mit Fisch, da die Wahl der Beilage ein herausragendes Element für die Paarung ist: reichhaltige Gerichte mit der Konfrontation Erde/Meer. Ein weiterer kleiner Trick besteht darin, etwas Rotwein in das Gericht zu geben.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Bewertungen und Auszeichnungen:
. 17 punkte Revista de Vinhos;
. 17 punkte Vinho Grandes Escolhas.
Hinweis:
Dieses Produkt enthält keine Umverpackung und wird wie auf den Bildern gezeigt verkauft. Wenn Sie spezielle Anweisungen haben, wenden Sie sich bitte an unser Kundendienstteam. Wir werden unser Bestes tun, um Ihrer Anfrage nachzukommen.
Ihre Bewertung der Rezension kann nicht gesendet werden