Produktdetails
Manuelle Lese der Trauben Anfang Oktober in den über 80 Jahre alten Weinbergen der Vinhas Velhas (Alte Reben), die nicht von Botrytis cinerea befallen sind. Nach einer sorgfältigen Auswahl im Weinberg und dem Transport in 20-kg-Kisten wurden die Trauben dann vollständig entrappt und zerkleinert. Die vorfermentierte Mazeration erfolgte bei Kälte (10°-12°C), ebenso die alkoholische Gärung (unter 25°C), mit Homogenisierung durch das traditionelle Fußtrittverfahren (pisa a pé), um eine höhere Farbextraktion zu erreichen und Aroma, immer in offenen "Lagares", mit Edelstahlinnenraum und kontrollierter Temperatur.
Rebsorten:
Touriga Franca,Tinta Barroca,Tinta Amarela,Tinta Roriz,Sousão
Verkostung:
Geschmack nach jungen roten Früchten mit guter Intensität. Es gibt einen Oberton von Erdbeermarmelade. Reibungsloser und mundfüllender Eintritt. Dies ist ein Wein, der den Gaumen mit seiner feinen und diskreten Tanninstruktur zufrieden stellt. Die Säure verleiht dem Wein eine gewisse Frische, die mit seiner natürlichen Süße gut harmoniert.
Ratschläge speichern und servieren:
Lagerung Liegend bei einer Temperatur von 15°C. Bei einer Temperatur von 16 °C bis 18 °C servieren.
Speisenempfehlung:
Zu Gerichten mit weißem Fleisch, gegrilltem oder gebratenem Fleisch, gewürztem Fisch, Risotto und Käse servieren.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Bewertungen und Auszeichnungen:
. 16,5 punkte Revista de Vinhos;
. 16 punkte Vinho Grandes Escolhas.
Hinweis:
Dieses Produkt enthält keine Umverpackung und wird wie auf den Bildern gezeigt verkauft. Wenn Sie spezielle Anweisungen haben, wenden Sie sich bitte an unser Kundendienstteam. Wir werden unser Bestes tun, um Ihrer Anfrage nachzukommen.
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