Produktdetails
Von 40 Jahre alten Reben, die auf 0,5 ha kalkhaltigen Lehm- (Baga) und sandigen (Touriga Nacional) Böden gepflanzt wurden, werden die Trauben von Hand geerntet, Weinberge sortiert und entrappt, bevor sie drei Wochen lang mazeriert werden. Die spontane Gärung erfolgt für drei Wochen in Plastiklagar und Edelstahl ohne Temperaturkontrolle. Sechs Monate in 600-Liter-Fässern und Zement gereift. Ungeschönt und ungefiltert.
Rebsorten:
Baga,Touriga Nacional
Verkostung:
Die Duckman-Weine bringen den wahren Charakter der einheimischen Rebsorten von Bairrada und ihren außergewöhnlichen maritimen Einfluss zum Ausdruck. Auf die Herkunftsangaben auf den Etiketten wird bewusst verzichtet, um durch minimale Eingriffe in den Keller ein ausgeprägtes Ortsgefühl und Sortentypizität zu demonstrieren. Nur die einheimischen Rebsorten können Bairrada-Wein sein, keine Importe, die ihn als ihre eigene Identität beanspruchen wollen. Luis und Maria arbeiten auf zwei Hauptweinbergen, Amoreira da Gândara, die hauptsächlich aus sandigen Böden bestehen, und Óis do Bairro, die hauptsächlich aus kalkhaltigen Lehmböden bestehen. Hier werden sowohl rote als auch weiße Rebsorten angebaut: Baga, Bical, Cercial und Fernão Pires.
Ratschläge speichern und servieren:
Es sollte bei 18ºC serviert werden.
Speisenempfehlung:
Perfekt zu kräftigen Gerichten wie Neunauge oder gebratenem Lamm und Kabeljau.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Hinweis:
Dieses Produkt enthält keine Umverpackung und wird wie auf den Bildern gezeigt verkauft. Wenn Sie spezielle Anweisungen haben, wenden Sie sich bitte an unser Kundendienstteam. Wir werden unser Bestes tun, um Ihrer Anfrage nachzukommen.
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