Produktdetails
Das Rückgrat der Vintage-Portweine von Fonseca sind die Weine, die hauptsächlich aus den drei Quintas von Fonseca stammen, die sich alle in der Cima Corgo befinden: Quinta de Santo António, Quinta do Cruzeiro und Quinta do Panascal. Die besten Trauben dieser Quintas produzieren seine klassischen Vintage-Ports. In den steinernen „Lagares“ von Cruzeiro und Panascal werden die Trauben noch immer zu Fuß getreten. Fonseca Vintage-Portweine sind bekannt für ihre üppige, reiche Frucht, mundfüllende Dichte, Tanninstruktur und „Griffigkeit“. Es sind Weine von Rasse, Ausgewogenheit und großer Komplexität.
Rebsorten:
Traditional grape varieties
Verkostung:
Feine tiefe Farbe mit ziegelrotem Rand. Gute Tiefe in der Nase, süß und harmonisch, etwas Spiritus in der Nase, satte, weiche Noten von dunkler Schokolade und Kirsche (Cherry Tomate). Harmonischer, eleganter Wein, etwas feine Struktur mit spannenden Gewürz- und Minznoten, sehr konzentrierte Frucht, weich. Ein entzückender Vintage Port, jetzt mit guten Tanninen, um ihn bis ins hohe Alter zu bringen. Erscheint weicher als gewöhnlich. Nase schließen. Große Frucht, schwarze Johannisbeere und Brombeere, echte intensive Marmeladen mit Kakaonoten und festen, aber seidigen Tanninen. Leistungsstarker Vintage-Port. Feine reife Frucht, guter Ausdruck, Kirsche, charmanter Charakter.
Ratschläge speichern und servieren:
Sollte zwei Stunden vor dem Servieren geöffnet und dekantiert werden. Zwischen 17º und 18º C servieren. Flasche liegend an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort lagern.
Speisenempfehlung:
Vintage Ports sind Drinks nach dem Essen. Nehmen Sie sie mit Käse wie Stilton oder Gorgonzola. Sie können sie aber auch in eine Mahlzeit integrieren, indem Sie zum Beispiel ein Steak au Poivre mit einem jungen Vintage kombinieren.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Bewertungen und Auszeichnungen:
. 97 punkte Stephen Tanzer;
. 97 punkte Wine Enthusiast Magazine;
. 96 punkte Robert Parker;
. 96 punkte Wine Spectator Magazine;
. 95 punkte Jamie Goode;
. 95 punkte Wine & Spirits Magazine;
. 94 punkte CellarTracker;
. 19,5 punkte Decanter Magazine;
. 18 punkte Jancis Robinson;
. 19 punkte Revista de Vinhos.
Hinweis:
Das abgebildete Foto ist eine Kopie einer der Flaschen, die wir zur Lieferung bereithalten. Bedenken Sie, dass je älter der Wein ist, desto wahrscheinlicher ist es, dass die Flasche äußere Verschmutzungen oder leicht beschädigte Etiketten aufweist. Dies bedeutet jedoch nicht, dass der Wein nicht in einem trinkbaren Zustand ist.
Die Weine aus unserer Raritätszone werden auf die korrekteste Art und Weise gelagert und klimatisiert, damit der Wein in der Flasche richtig reift, aber Im Laufe der Zeit entwickelt sich der Wein weiter und verändert seine Eigenschaften.
Wir empfehlen Ihnen, den Korken vorsichtig zu entfernen und den Wein einige Zeit an der Luft zu lassen, damit sich seine natürlichen Aromen entfalten. Vermeiden Sie das Dekantieren, da dies bei alten Weinen ein sehr aggressiver Vorgang sein kann.
95 points·Fonseca Vintage Port 2003
expand_moreSupple, smooth and sweet with richness and elegance. Very lush and rounded with sweet blackberry fruit and a spicy finish. Smooth and sweet.