Produktdetails
In den guten Jahren, in denen Dow's keinen Vintage „deklariert“, werden die besten Portweine von Quinta do Bomfim sorgfältig ausgewählt und als Dow's Quinta do Bomfim Vintage Port abgefüllt. Diese Weine sind außergewöhnlich gut. Sie werden tendenziell etwas früher reifen als die sehr seltenen „deklarierten“ Jahre, können aber genauso gut sein wie einige andere Vintage Ports. Der sehr hohe Anteil an Touriga Franca und Touriga Nacional, die auf dem Gut angebaut werden, führt zu den kraftvollen Aromen von Minze und Veilchen in den besten Portweinen von Bomfim. Die Weine von Bomfim werden in den Gärbottichen der Quinta vinifiziert, die im Laufe der Jahre sukzessive modernisiert wurden und weiterhin hervorragende Weine produzieren.
Rebsorten:
Tinta Roriz,Touriga Franca,Tinta Barroca,Touriga Nacional
Verkostung:
Außergewöhnlich aromatisch, mit Aromen von Veilchen, was ganz typisch für den Vintage Port von Dow's ist. In der Nase Brombeerklingeltöne, schwarze Johannisbeere und Pflaume. Es gibt auch Notizen von Estevas Beitrag zur Touriga Nacional. Das ist ein vibrierender Wein, der sich schon recht komplex und subtil zeigt. Hat etwas von Gewürzen, vom relativ hohen Anteil an Sousão, die durch frische Säure und Mineralität ausbalanciert werden. Am Gaumen ist er trocken, aber fest mit einem langen Abgang und reifen Tanninen.
Ratschläge speichern und servieren:
Sollte zwei Stunden vor dem Servieren geöffnet und dekantiert werden. Zwischen 17º und 18º C servieren. Flasche liegend an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort lagern.
Speisenempfehlung:
Vintage Ports sind Drinks nach dem Essen. Nehmen Sie sie mit Käse wie Stilton oder Gorgonzola. Sie können sie aber auch in eine Mahlzeit integrieren, indem Sie zum Beispiel ein Steak au Poivre mit einem jungen Vintage kombinieren.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Bewertungen und Auszeichnungen:
. Bronzemedaille Decanter World Wine Awards 2016 (Andere Jahrgänge);
. Silbermedaille Decanter World Wine Awards 2014 (Andere Jahrgänge);
. Silbermedaille International Wine & Spirit Competition 2014 (Andere Jahrgänge);
. Silbermedaille International Wine Challenge 2014 (Andere Jahrgänge);
. Silbermedaille International Wine Challenge 2015 (Andere Jahrgänge).
Hinweis:
Dieses Produkt enthält möglicherweise eine äußere Holz- oder Pappschachtel. Gegebenenfalls legen wir den Umkarton bei und verpacken ihn so, dass Beschädigungen während des Transports vermieden werden. Wir können jedoch nicht für Schäden am Umkarton haftbar gemacht werden, da nur das auf den Bildern abgebildete Produkt versichert ist. Wenn Sie spezielle Anweisungen oder Fragen zur Box haben, wenden Sie sich bitte an unseren Kundenservice. Wir werden unser Bestes tun, um Ihrer Anfrage nachzukommen.
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