Produktdetails
Nach dem Pressen der Trauben wurde der Most 7 Tage lang in Edelstahltanks bei etwa 14ºC vergoren. Anschließend reifte er über 7 Jahre in alten 225-Liter-Fässern aus französischer Eiche.
Rebsorten:
Síria
Verkostung:
Zart bernsteinfarben mit subtilen goldenen Reflexen, die den Einfluss der Blüte offenbaren. In der Nase Noten von grünem Apfel, getrockneter Kamille und eine fast ätherische Salznote. Ein Hauch von Mandel, Jod und Kräuternoten runden das Bouquet ab. Am Gaumen zeigt sich eine bewundernswerte Spannung. Die Síria präsentiert sich mit ihrer festen Säure, die hier jedoch durch die cremige Textur der Blüte gezähmt wird. Der Antrunk ist trocken und direkt, entfaltet sich aber schnell in verschiedenen Schichten: weiße Früchte, eine elegante Bitterkeit von Zitrusschalen, anhaltende Salzigkeit, Trockenfrüchte und Noten von schwarzem Tee. Der Abgang ist präzise und lang. Ein weiterer Beweis für die Vielseitigkeit der Síria; in voller Blüte entfaltet sie eine seltene und faszinierende Identität.
Ratschläge speichern und servieren:
Bei 10ºC-12ºC servieren.
Speisenempfehlung:
Dieser syrische Blumenwein entfaltet seinen wahren Ausdruck am besten an der Seite von geräuchertem Fisch, iberischem Schinken, Venusmuscheln à Bulhão Pato und rohem Fisch in intensiven Marinaden aus Säure und Kräutern, wobei er durch seine Spannung, subtile Salzigkeit und aromatische Eleganz harmoniert.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Hinweis:
Dieses Produkt enthält keine Umverpackung und wird wie auf den Bildern gezeigt verkauft. Wenn Sie spezielle Anweisungen haben, wenden Sie sich bitte an unser Kundendienstteam. Wir werden unser Bestes tun, um Ihrer Anfrage nachzukommen.
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