Produktdetails
Die Trauben werden von Hand in 18-kg-Kisten geerntet und nach kurzer Maischegärung schonend gepresst. Die Gärung erfolgt 14 Monate lang ausschließlich in neuen und gebrauchten französischen Eichenfässern. Dabei kommt die sogenannte „Doppelhefe“ zum Einsatz, bei der auch die Hefe von regulärem Chardonnay verwendet wird. Dies verleiht dem Wein mehr Komplexität und Struktur.
Rebsorten:
Chardonnay
Verkostung:
Es präsentiert sich in einem tiefen, leuchtenden Goldton. In der Nase offenbart es eine bemerkenswerte Komplexität mit Röstnoten aus der Fassgärung, umhüllt von Aromen von Trockenfrüchten, Butter und einem Hauch Vanille. Am Gaumen ist es elegant und strukturiert, mit einer cremigen Textur, die von einer lebendigen Säure ausbalanciert wird. Reife Frucht- und Zitrusaromen treten hervor, begleitet von einer mineralischen Note, die dem Ganzen Frische und Raffinesse verleiht. Der Abgang ist lang und anhaltend und offenbart die exzellente Harmonie von Holz und Frucht.
Ratschläge speichern und servieren:
Bei 10-12ºC servieren.
Speisenempfehlung:
Dieser Wein harmoniert hervorragend mit reichhaltigen und aromatischen Gerichten wie fettem Fisch (z. B. Lachs oder Kabeljau mit Sahnesauce), gekochten Meeresfrüchten, gebratenem hellem Fleisch oder Fleisch mit buttrigen Saucen, Räucherwaren und milden oder kräftigeren Käsesorten. Seine gastronomische Vielseitigkeit macht ihn zu einer exzellenten Wahl für besondere Anlässe.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Hinweis:
Dieses Produkt enthält keine Umverpackung und wird wie auf den Bildern gezeigt verkauft. Wenn Sie spezielle Anweisungen haben, wenden Sie sich bitte an unser Kundendienstteam. Wir werden unser Bestes tun, um Ihrer Anfrage nachzukommen.
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