Produktdetails
Die Trauben aus alten Weinbergen wurden zu traditionellen Steinpressen transportiert, wo die Gärung durch regelmäßiges Treten der Trauben durch Männer erfolgte. Diese traditionelle Methode gewährleistet eine ausgewogene Extraktion von Farbstoffen, Tanninen und Aromastoffen und fördert eine homogene und schonende Mazeration. Die Gärung wurde durch die Zugabe von hochwertigem Traubenbrand gestoppt.
Rebsorten:
Traditional grape varieties
Verkostung:
Er präsentiert einen intensiven Bernsteinton mit subtilen grünlichen Reflexen, optische Merkmale, die eine lange oxidative Entwicklung und sorgfältige Reifung in Holz verraten. In der Nase offenbart er große Komplexität und aromatische Tiefe mit Anklängen von Trockenfrüchten (Feigen, Datteln, Walnüssen), gerösteten Mandeln, kandierter Orangenschale, Honig, süßen Gewürzen und einer leichten Jodnote. Alle aromatischen Elemente sind harmonisch integriert und spiegeln die Reife und Ausgewogenheit der Mischung wider. Am Gaumen zeigt er große Konzentration und eine samtige Textur mit einer ausgezeichneten Balance zwischen Struktur, Frische und Eleganz. Die Süße wird durch eine lebendige Säure ausgeglichen, die dem Wein Dynamik verleiht, während die hervorragende Qualität und die elegant integrierten Tannine eine solide Strukturunterstützung bieten und zu seiner Nachhaltigkeit und Komplexität beitragen. Der Abgang ist lang, präzise und anhaltend und spiegelt die Raffinesse und das einzigartige Profil eines sehr gereiften Tawny wider.
Ratschläge speichern und servieren:
Bei 12/14ºC servieren.
Speisenempfehlung:
Es passt gut zu Hartkäse mit Nüssen oder Desserts wie Apfelkuchen, Tarte Tatin, gebackenen Feigen, Orangenkuchen, Karamellkuchen ...
Allergene:
Enthält Sulfite.
Bewertungen und Auszeichnungen:
. 19,5 punkte Vinho Grandes Escolhas.
Hinweis:
Dieses Produkt enthält keine Umverpackung und wird wie auf den Bildern gezeigt verkauft. Wenn Sie spezielle Anweisungen haben, wenden Sie sich bitte an unser Kundendienstteam. Wir werden unser Bestes tun, um Ihrer Anfrage nachzukommen.
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