Produktdetails
Die Trauben werden im besten Moment von Hand geerntet, entrappt, zerkleinert und in einer sorgfältigen Mazeration mit Extraktion von Farbe, Tanninen und Häutchenaromen vinifiziert, ergänzt durch permanentes Umpumpen während der Gärung. Dieser Prozess findet in Fässern bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 28 und 30 ° C statt, bis die gewünschte Baume erreicht ist. In dieser Phase wird Weinbrand hinzugefügt (Vorteil), wodurch ein Likörwein entsteht. Ein Wein von außergewöhnlicher Qualität, der durch Lotion mehrerer Ernten gewonnen wird, um eine Komplementarität der organoleptischen Eigenschaften zu erreichen, die für diesen Stil im Alter von Tawny typisch sind. Reift in Holz für unterschiedliche Zeiträume, in denen das auf dem Etikett angegebene Alter dem ungefähren Durchschnitt des Alters der verschiedenen Weine auf der Partie entspricht, was den Charakter des Weins in Bezug auf die durch die Reifung in Eichenfässern verliehenen Eigenschaften zum Ausdruck bringt.
Rebsorten:
Touriga Nacional,Touriga Franca,Tinta Roriz
Verkostung:
Weich, reichhaltig, aber nicht fettig. Schöne Balance aus getrockneten Aprikosen und nussiger Komplexität. Gute Ausgeglichenheit mit attraktiver Nase, tollem Alter und perfekter Balance. Vielleicht der beste 30-jährige, den wir je probiert haben – Schichten von Karamell, Penuche und Butterscotch – eine äußerst raffinierte Mischung.
Ratschläge speichern und servieren:
Der Wein sollte an einem frischen, trockenen und dunklen Ort ohne Temperaturschwankungen gelagert werden, und die Flasche muss aufrecht stehen. Als Naturprodukt unterliegt der Portwein bei der Reifung Ablagerungen. Nach dem Öffnen sollte es innerhalb von 4 bis 6 Monaten verbraucht werden. Bei einer Temperatur zwischen 12 und 14 °C servieren.
Speisenempfehlung:
Leicht erfrischt ist er die ideale Wahl zu Vorspeisen wie kräftigem Käse und Pasteten. Die samtige Textur und der einzigartige aromatische Ausdruck kommen bei Hauptgerichten mit getrockneten Früchten besonders gut zur Geltung. Unwiderstehlich zu einer Terrine mit Gänseleber mit Auberginen und Nüssen. Wunderbare Wahl zum Servieren mit unzähligen köstlichen Karamell-Brownies, Schokoladen-Pistazien-Pavê und Nuss-Crostini mit Käse-Chèvre. Die Vielfalt der möglichen Harmonien ist hervorragend und macht dem Verbraucher Lust, sich auf die Suche nach neuen Geschmacksrichtungen zu begeben.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Bewertungen und Auszeichnungen:
. 94 punkte Wine Spectator Magazine;
. 92 punkte CellarTracker;
. 84 punkte Wine Enthusiast Magazine;
. 19,5 punkte Decanter Magazine;
. Bronzemedaille Decanter World Wine Awards 2014;
. Goldmedaille Concours Mondial de Bruxelles 2013;
. Bronzemedaille Decanter World Wine Awards 2006.
Hinweis:
Dieses Produkt enthält möglicherweise eine äußere Holz- oder Pappschachtel. Gegebenenfalls legen wir den Umkarton bei und verpacken ihn so, dass Beschädigungen während des Transports vermieden werden. Wir können jedoch nicht für Schäden am Umkarton haftbar gemacht werden, da nur das auf den Bildern abgebildete Produkt versichert ist. Wenn Sie spezielle Anweisungen oder Fragen zur Box haben, wenden Sie sich bitte an unseren Kundenservice. Wir werden unser Bestes tun, um Ihrer Anfrage nachzukommen.
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