Produktdetails
Das Erntejahr offenbarte außergewöhnliche Eigenschaften, um diesen Adega de Borba Garrafeira zu kreieren. Es wurde aus Trauben hergestellt, die in den ältesten Weinbergen der Region angebaut wurden, die eine Grundlage aus Schieferböden haben, mit einer sorgfältigen Kontrolle der Produktivität der Traube und der Begleitung des Reifestadiums jeder Traube und spezifischen Parzelle. Nach ihrer Ankunft in der Kellerei wurden die Trauben leicht zerkleinert und vollständig entrappt, ein Prozess, nach dem die alkoholische Gärung folgte. Es wurde in Edelstahlbehältern mit mäßigem mechanischem Treten durchgeführt. Die Mazeration wurde 10 Tage lang bei einer kontrollierten Temperatur von 24 ºC durchgeführt. Der Wein reifte 12 Monate in Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche, danach erfolgte eine leichte Filtration. Anschließend reift er 30 Monate in der Flasche im Keller.
Rebsorten:
Trincadeira,Aragonêz,Alicante Bouschet
Verkostung:
Tiefe Granatfarbe. Gute aromatische Intensität mit Aromen von schwarzen reifen Früchten, Kakao und gerösteten Nüssen. Weicher Geschmack mit Tanninen von Rosinen und Waldbeeren, vollmundig und frisch, langer Abgang.
Ratschläge speichern und servieren:
Die Flasche sollte horizontal an einem trockenen, kühlen und lichtgeschützten Ort aufbewahrt werden. Wählen Sie den richtigen Zeitpunkt zum Trinken, nehmen Sie sich Zeit, die Flasche vorzubereiten und den Anlass zu genießen. Idealerweise sollte die Flasche am Vorabend aufrecht stehen. Bei einer Temperatur zwischen 16 und 18 °C servieren.
Speisenempfehlung:
Ideal zu im Ofen gegartem rotem Fleisch, Wild oder traditionellen Desserts.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Hinweis:
Das abgebildete Foto ist eine Kopie einer der Flaschen, die wir zur Lieferung bereithalten. Bedenken Sie, dass je älter der Wein ist, desto wahrscheinlicher ist es, dass die Flasche äußere Verschmutzungen oder leicht beschädigte Etiketten aufweist. Dies bedeutet jedoch nicht, dass der Wein nicht in einem trinkbaren Zustand ist.
Die Weine aus unserer Raritätszone werden auf die korrekteste Art und Weise gelagert und klimatisiert, damit der Wein in der Flasche richtig reift, aber Im Laufe der Zeit entwickelt sich der Wein weiter und verändert seine Eigenschaften.
Wir empfehlen Ihnen, den Korken vorsichtig zu entfernen und den Wein einige Zeit an der Luft zu lassen, damit sich seine natürlichen Aromen entfalten. Vermeiden Sie das Dekantieren, da dies bei alten Weinen ein sehr aggressiver Vorgang sein kann.
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