Produktdetails
Manuelle Ernte nur morgens. Am Eingang des Weinguts wurden die besten Trauben mithilfe eines Sortiertisches ausgewählt, gefolgt von einem vollständigen Entrappen und Zerkleinern. Gärung mit einheimischen Hefen bei einer kontrollierten Temperatur von 23 bis 25 °C, mit sanften täglichen Entleervorgängen, gefolgt von einer Mazeration nach der Gärung für 3 Wochen, um eine stärkere Extraktion der phenolischen Verbindungen zu erreichen. Der Wein reifte 12 Monate in französischen Eichenfässern des 1. und 2. Jahres, nach der Mischung wurde er weitere 24 Monate in gebrauchten Fässern gereift. Vor der Abfüllung wurde er einer leichten Filtration unterzogen.
Rebsorten:
Petit Verdot
Verkostung:
Tiefes Rubinrot. Intensiv und konzentriert mit schwarzen Früchten und Minze, perfekt kombiniert mit Aromen von Gewürzen und geröstetem Holz, die durch die lange Reifung in Fässern entstehen. Ein sehr strukturierter Wein mit einem großen Mundgefühl, das durch eine einzigartige Frische ausgeglichen wird, die unser Terroir verleiht. Die lange Reifung in Fässern hat seine Tannine poliert, so dass sie präsent, aber elegant sind und einen endlosen Abgang ermöglichen.
Ratschläge speichern und servieren:
Es sollte bei einer Temperatur von 16ºC bis 18ºC serviert werden.
Speisenempfehlung:
Dieser Wein passt gut zu rotem Fleisch, Roastbeef und gegrilltem Fleisch.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Hinweis:
Dieses Produkt enthält keine Umverpackung und wird wie auf den Bildern gezeigt verkauft. Wenn Sie spezielle Anweisungen haben, wenden Sie sich bitte an unser Kundendienstteam. Wir werden unser Bestes tun, um Ihrer Anfrage nachzukommen.
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