Produktdetails
Hergestellt aus einer echten Charge einheimischer Rebsorten der Region Dão und über 100 Jahre alten Reben. Die Ernte erfolgte je nach Reifegrad der Trauben zwischen Ende September und Anfang Oktober. Nach der Ernte begann ein offener Gärungsprozess für mehr als 48 Stunden, um einen guten Schalenkontakt und eine oxidative Gärung zu ermöglichen. AUSBAU Der Wein reifte in Kontakt mit der Feinhefe mit wöchentlicher Bâtonnage für 6 Monate in neuen französischen Eichenfässern und weitere 12 Monate in Edelstahl bis zur Abfüllung.
Rebsorten:
Encruzado,Bical
Verkostung:
Helle orangegelbe Farbe mit goldgelben Reflexen. Intensives Aroma von Haselnuss, Aprikose und Orangen- oder Mandarinenschale und leichter Geschmack. Im Mund ist es ein schmackhafter, tanninreicher, säurehaltiger, strukturierter, komplexer und interessanter Weißwein mit vollem Körper.
Ratschläge speichern und servieren:
Die Flasche muss horizontal, in einer kühlen, trockenen Umgebung und vor Licht geschützt aufbewahrt werden und kann viele Jahre gelagert werden. Ab einer Temperatur von 12 °C in einem breiten Glas genießen.
Speisenempfehlung:
Ein außergewöhnlicher Wein, der zu strukturiertem Fisch, Gerichten mit weißem Fleisch oder sogar dem symbolträchtigen Queijo da Serra passt
Allergene:
Enthält Sulfite.
Hinweis:
Dieses Produkt enthält keine Umverpackung und wird wie auf den Bildern gezeigt verkauft. Wenn Sie spezielle Anweisungen haben, wenden Sie sich bitte an unser Kundendienstteam. Wir werden unser Bestes tun, um Ihrer Anfrage nachzukommen.
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