Produktdetails
Die Ernte erfolgt von Hand in kleinen Kisten, um die Integrität des Bical zu bewahren. Die Trauben werden dann schonend gepresst, um die Frucht zu schonen. Es werden nur einheimische Hefen verwendet. Der Most wird direkt in unsere traditionellen Fässer gepresst, um dort zu fermentieren. Die Reifung dauert etwa 12 Monate auf Feinhefe ohne Batonnage und die Mischung wird für weitere 4 Monate in einem Tank hergestellt. Während des gesamten Reifungsprozesses wird dem wahren Ausdruck des Terroirs und dem Charakter der Ernte absolute Priorität eingeräumt. Es wurde keiner Schönung oder Filtration unterzogen.
Rebsorten:
Bical
Verkostung:
„Tola“ ist ein präziser Wein und offenbart den typischen Kalksteincharakter von Bairrada. Er hat eine leuchtend blassgelbe Farbe. In der Nase öffnet sich der Wein tief, intensive und elegante Aromen kommen an die Oberfläche: florale Noten von weißen Blüten, Pfirsichblüte, Birne, Honig, gerösteten Mandeln, manchmal sogar exotischen Hölzern. Am Gaumen ist die Textur seidig und von einer Harmonie der Konturen dominiert, ohne jemals Gewicht zu vermitteln. Der Nachgeschmack ist außergewöhnlich anhaltend mit rauchigen Anklängen und verstärkt die Finesse des Ganzen mit anhaltender Säure. Dies ist ein mineralischer Wein, der sich für die gehobene Küche eignet.
Ratschläge speichern und servieren:
Es wird empfohlen, den Wein gekühlt, etwa 10–12 °C, zu servieren.
Speisenempfehlung:
Es passt gut zu frischen Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch und Salaten.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Bewertungen und Auszeichnungen:
. 91 punkte Revista de Vinhos.
Hinweis:
Dieses Produkt enthält keine Umverpackung und wird wie auf den Bildern gezeigt verkauft. Wenn Sie spezielle Anweisungen haben, wenden Sie sich bitte an unser Kundendienstteam. Wir werden unser Bestes tun, um Ihrer Anfrage nachzukommen.
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