Produktdetails
Im Herzen von Vidigueira, am südlichen Fuß der Serra do Mendro, auf Schieferböden mit sandiger Lehm- und Lehmstruktur, sind die Weinberge gepflanzt, aus denen dieser Wein hervorgegangen ist. Die traditionellen Rebsorten, hauptsächlich Roupeiro, Antão Vaz und Gouveio, wurden von Hand gepflückt und 2 Tage lang mit den Füßen in einer Weinpresse getreten. Als die Gärung spontan begann, wurden die Trauben gepresst und der Most bis zum Ende der alkoholischen Gärung in traditionellen Amphoren und gebrauchten Eichenfässern aufbewahrt. Die 8-monatige Reifezeit wurde in von den Talhas zertifizierten Gärfässern auf Vollhefe durchgeführt, wobei der Wein jeden Monat leicht gerührt wurde. Nach dem Dekantieren füllen wir einen nicht stabilisierten Wein mit leichter Filtration in Flaschen ab.
Rebsorten:
Roupeiro,Antão Vaz,Gouveio
Verkostung:
Zitronenfarbe mit grünen Reflexen. Zitrusaroma von guter Komplexität mit typischen Noten von Steinobst und weißem Fruchtfleisch. Im Mund weist er die Präsenz und Reaktivität von Tanninen aus der teilweisen Gärung auf, die ihm Frische und Textur verleihen. Harmonisch, dicht und breit, lädt er im Winter zu reichhaltigen Gerichten auf dem Tisch und im Sommer zu langen, warmen Nächten ein.
Ratschläge speichern und servieren:
Es wird empfohlen, den Wein gekühlt, etwa 10–12 °C, zu servieren.
Speisenempfehlung:
Es passt gut zu frischen Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch und Salaten.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Bewertungen und Auszeichnungen:
. 93 punkte Revista de Vinhos.
Hinweis:
Dieses Produkt enthält keine Umverpackung und wird wie auf den Bildern gezeigt verkauft. Wenn Sie spezielle Anweisungen haben, wenden Sie sich bitte an unser Kundendienstteam. Wir werden unser Bestes tun, um Ihrer Anfrage nachzukommen.
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