Produktdetails
Weinbereitung:
Hergestellt aus 86 % Rabo de Ovelha aus dem Jahr 2011, 7 % Rabo de Ovelha aus dem Jahr 2013, 4 % Rabo de Ovelha aus dem Jahr 2015, 3 % Rabo de Ovelha aus dem Jahr 2017. Die Trauben gelangen durch den Sortiertisch direkt zur pneumatischen Presse, wo sich der Most befindet Langsam extrahiert und in Zweitverwendungsfässer verbracht, wo er mit einheimischen Hefen ohne Temperaturkontrolle etwa einen Monat lang gärt. Auch die malolaktische Gärung erfolgt spontan. Der Blumenschleier ist absichtlich entwickelt. 82 Monate lang in Allier-Fässern auf der Hefe mit wöchentlicher Bâtonnage und 3 Jahre in der Flasche gereift.
Hergestellt aus 86 % Rabo de Ovelha aus dem Jahr 2011, 7 % Rabo de Ovelha aus dem Jahr 2013, 4 % Rabo de Ovelha aus dem Jahr 2015, 3 % Rabo de Ovelha aus dem Jahr 2017. Die Trauben gelangen durch den Sortiertisch direkt zur pneumatischen Presse, wo sich der Most befindet Langsam extrahiert und in Zweitverwendungsfässer verbracht, wo er mit einheimischen Hefen ohne Temperaturkontrolle etwa einen Monat lang gärt. Auch die malolaktische Gärung erfolgt spontan. Der Blumenschleier ist absichtlich entwickelt. 82 Monate lang in Allier-Fässern auf der Hefe mit wöchentlicher Bâtonnage und 3 Jahre in der Flasche gereift.
Rebsorten:
Rabo de Ovelha
Verkostung:
Strahlend golden in der Farbe präsentiert sich in der Nase die Fülle getrockneter Cashewnüsse, im Mund dominiert geräucherte Grapefruit das schier endlose Panorama aus knackiger Mineralität und extremer gastronomischer Spannung.
Ratschläge speichern und servieren:
Bewahren Sie die Flasche liegend bei 12 °C auf. Bei 12/14 °C servieren.
Speisenempfehlung:
Fleisch-, Lamm- und fetthaltige Fischgerichte im Ofen.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Hinweis:
Dieses Produkt enthält keine Umverpackung und wird wie auf den Bildern gezeigt verkauft. Wenn Sie spezielle Anweisungen haben, wenden Sie sich bitte an unser Kundendienstteam. Wir werden unser Bestes tun, um Ihrer Anfrage nachzukommen.
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