Produktdetails
Weinbereitung:
Die Trauben werden direkt in die Presse gegeben, bis der Druck 0,6 Bar erreicht, dann 36 Stunden lang bei 14ºC statisch dekantiert. Gärung in Edelstahltanks für 15-20 Tage bei einer kontrollierten Temperatur von 16-18ºC, bis der Zucker vollständig abgebaut ist. Reifung in Edelstahltanks mit einmal wöchentlichem Batonnage für 2 Monate, dann ruhen lassen. Gärung in der Flasche mit loser Hefe bei einer Temperatur von 12-15ºC. Entnahme per Hand für 22 Tage in kleinen Röhrchen. Degorgieren mindestens 15 Monate nach der Abfüllung.
Die Trauben werden direkt in die Presse gegeben, bis der Druck 0,6 Bar erreicht, dann 36 Stunden lang bei 14ºC statisch dekantiert. Gärung in Edelstahltanks für 15-20 Tage bei einer kontrollierten Temperatur von 16-18ºC, bis der Zucker vollständig abgebaut ist. Reifung in Edelstahltanks mit einmal wöchentlichem Batonnage für 2 Monate, dann ruhen lassen. Gärung in der Flasche mit loser Hefe bei einer Temperatur von 12-15ºC. Entnahme per Hand für 22 Tage in kleinen Röhrchen. Degorgieren mindestens 15 Monate nach der Abfüllung.
Rebsorten:
Alvarinho
Verkostung:
Zitrusfarbe mit feinen, anhaltenden Bläschen. Exquisite Nase mit Kräuter-, Blumen- und grünen Apfelnoten. Feine Perlage, lebendige Säure, Anklänge von Ananas, strukturiertes und samtiges Mundgefühl, mit einem sehr trockenen und anhaltenden Abgang.
Ratschläge speichern und servieren:
Bei einer Temperatur von 8 °C servieren.
Speisenempfehlung:
Gut als Aperitif oder zu hellem Fleisch und Fischgerichten.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Hinweis:
Dieses Produkt enthält keine Umverpackung und wird wie auf den Bildern gezeigt verkauft. Wenn Sie spezielle Anweisungen haben, wenden Sie sich bitte an unser Kundendienstteam. Wir werden unser Bestes tun, um Ihrer Anfrage nachzukommen.
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