Produktdetails
Die Trauben wurden im optimalen Reifestadium von Hand gepflückt und nach den traditionellen Verfahren der Portweinherstellung vinifiziert. Auf das sanfte Zerkleinern und teilweise Entrappen der perfekt gereiften Früchte folgte eine sehr intensive Mazerationsphase während der alkoholischen Gärung. Um die optimale Schalenextraktion zu erreichen, die die Farbe, den Geschmack und die Tanninkomponenten für einen Vintage-Porto-Wein liefert, wurden die Trauben in den Granitlagares bei kontrollierten Temperaturen von 28 °C gepresst. Nur die außergewöhnlichsten Weine wurden für die endgültige Mischung dieses Porto Ferreira Vintage ausgewählt und in die Ferreira-Lodges in Vila Nova de Gaia gebracht. Hier wurden sie in großen Eichenholzfässern, ganz im Ferreira-Stil, unter idealen Temperatur- und Feuchtigkeitsbedingungen gereift. Ihre allmähliche Entwicklung wurde ständig vom Weinherstellungsteam überwacht, das nach zahlreichen Verkostungen bestätigte, dass die Weine Vintage-Qualität hatten, und die endgültige Mischung vorbereitete.
Rebsorten:
Touriga Nacional,Touriga Franca,Old Vines,Sousão
Verkostung:
Dieser Wein hat eine tiefrote, fast undurchsichtige Farbe. In der Nase zeigt er große Intensität, Komplexität und Harmonie. Es dominieren florale Noten, insbesondere von Zistrose und Heidekraut, sowie warme Zedernholznoten aus der Zeit im Eichenfass. Gewürze wie Pfeffer mit einem Unterton von Curry sowie einige mineralische Noten sind ebenfalls zu erkennen. Am Gaumen hat er einen lebhaften Auftakt mit ausgewogener Säure und kräftigen und ausgeprägten Tanninen. Rote Früchte und Gewürze, insbesondere Pfeffer, treten bei der Verkostung in den Vordergrund. Der Abgang ist lang und äußerst ausgewogen.
Ratschläge speichern und servieren:
Die Flasche sollte horizontal, bei einer konstanten Temperatur zwischen 16ºC und 18ºC und geschützt vor intensivem Licht gelagert werden. Mit der Zeit bildet Vintage Porto ein natürliches Depot und sollte mit Vorsicht geöffnet und vor dem Servieren dekantiert werden, idealerweise bei 16ºC bis 18ºC. Nach dem Öffnen der Flasche sollte sie innerhalb von 1-2 Tagen genossen werden.
Speisenempfehlung:
Wenn er reif ist, schmeckt er ideal pur oder mit Trockenfrüchten. Er passt gut zu reichhaltigem Käse wie Queijo da Serra.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Bewertungen und Auszeichnungen:
. 18,5 punkte Vinho Grandes Escolhas.
Hinweis:
Dieses Produkt enthält möglicherweise eine äußere Holz- oder Pappschachtel. Gegebenenfalls legen wir den Umkarton bei und verpacken ihn so, dass Beschädigungen während des Transports vermieden werden. Wir können jedoch nicht für Schäden am Umkarton haftbar gemacht werden, da nur das auf den Bildern abgebildete Produkt versichert ist. Wenn Sie spezielle Anweisungen oder Fragen zur Box haben, wenden Sie sich bitte an unseren Kundenservice. Wir werden unser Bestes tun, um Ihrer Anfrage nachzukommen.
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