Produktdetails
Ein Vintage Port ist ein Wein aus einem ganz besonderen Jahr und einer besonders günstigen Ernte. Die überreifen Trauben werden von Hand geerntet. Anschließend erfolgt ein teilweises Entrappen und Zerkleinern in einer Weinpresse. Die Mazeration erfolgt in den ersten 24 Stunden durch Fußtreten, gefolgt von der alkoholischen Gärung, die durch Aufsprittung (Zugabe von Traubenbrand) zu dem vom Winzer gewählten Zeitpunkt unterbrochen wird, um die gewünschte endgültige Süße zu erreichen. Der aufgespritete Wein reift 2 Jahre lang in alten Eichenfässern in unseren Lagerhäusern im Douro Superior. Nach sorgfältiger Verkostung wird die endgültige Mischung ohne jegliche Filtration in Flaschen abgefüllt. Während der Reifung in der Flasche bildet sich ein natürlicher Bodensatz, daher sollte der Wein vor dem Servieren dekantiert werden.
Rebsorten:
Touriga Nacional,Touriga Franca,Tinta Roriz,Tinta Barroca,Tinto Cão
Verkostung:
Undurchsichtiger Wein mit tiefvioletter Farbe. Aromatisch sehr ausdrucksstark, mit Noten von reifen Früchten mit leichten Harznoten, schwarzen Früchten, Fruchtkompott und dunkler Schokolade. Im Mund ist er sehr vollmundig, mit festen Tanninen, mit Noten von reifen schwarzen Kirschen und einem Hauch von Gewürzen.
Ratschläge speichern und servieren:
Es wird empfohlen, es an einem kühlen Ort bei konstanter Temperatur (ideale Lagertemperatur 12 °C), lichtgeschützt und in horizontaler Position zu lagern.
Speisenempfehlung:
Perfekt zum Abschluss großer Mittag- und Abendessen. Er sollte gekühlt und dekantiert serviert werden. Er passt zweifellos gut zu Desserts aus dunkler Schokolade oder kräftigem Käse. Käsekuchen mit roten Früchten und Ziegenkäse.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Hinweis:
Dieses Produkt enthält möglicherweise eine äußere Holz- oder Pappschachtel. Gegebenenfalls legen wir den Umkarton bei und verpacken ihn so, dass Beschädigungen während des Transports vermieden werden. Wir können jedoch nicht für Schäden am Umkarton haftbar gemacht werden, da nur das auf den Bildern abgebildete Produkt versichert ist. Wenn Sie spezielle Anweisungen oder Fragen zur Box haben, wenden Sie sich bitte an unseren Kundenservice. Wir werden unser Bestes tun, um Ihrer Anfrage nachzukommen.
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