Produktdetails
Weinbereitung:
Handlese. Auswahl der besten Trauben über mehrere Wochen je nach Reifegrad. Vollständiges Entrappen, Zerkleinern und Pressen. Weinbereitung im offenen Ausguss. Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Unterbrechung der Gärung durch Zugabe von Weinalkohol bei 96º. Zugabe von Weinalkohol nach 6 - 7 Tagen Gärung, um den gewünschten Zuckergehalt beizubehalten. Weinbereitung nach traditionellen Methoden. Reifung nach dem traditionellen Canteiro-System in französischen und amerikanischen Eichenfässern unterschiedlicher Kapazität. Chargenbildung, Klärung, Filtration und Abfüllung.
Handlese. Auswahl der besten Trauben über mehrere Wochen je nach Reifegrad. Vollständiges Entrappen, Zerkleinern und Pressen. Weinbereitung im offenen Ausguss. Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Unterbrechung der Gärung durch Zugabe von Weinalkohol bei 96º. Zugabe von Weinalkohol nach 6 - 7 Tagen Gärung, um den gewünschten Zuckergehalt beizubehalten. Weinbereitung nach traditionellen Methoden. Reifung nach dem traditionellen Canteiro-System in französischen und amerikanischen Eichenfässern unterschiedlicher Kapazität. Chargenbildung, Klärung, Filtration und Abfüllung.
Rebsorten:
Sercial
Verkostung:
Offene Farbe mit leichtem Bernsteinton. Leicht, trocken und komplex im Aroma von Trockenfrüchten. Im Mund hat er eine ausgeprägte Trockenheit. Langer, trockener Abgang mit guter Komplexität.
Ratschläge speichern und servieren:
Als Aperitif bei einer Temperatur von 10 °C servieren, als Dessertwein bei 14 °C.
Speisenempfehlung:
Er passt hervorragend zu Trockenfrüchten, Butterkeksen, dunkler Schokolade und Honigkuchen.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Hinweis:
Dieses Produkt enthält keine Umverpackung und wird wie auf den Bildern gezeigt verkauft. Wenn Sie spezielle Anweisungen haben, wenden Sie sich bitte an unser Kundendienstteam. Wir werden unser Bestes tun, um Ihrer Anfrage nachzukommen.
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