Produktdetails
Weinbereitung:
Im Weinberg werden die Trauben nur in Weinbergen produziert, die auf den Gütern der Mitglieder in der Subregion Borba angelegt wurden. Diese werden als Teil eines integrierten Produktionssystems kontrolliert und zertifiziert, bevor sie für den Nachhaltigkeitsplan für Alentejo-Weine zugelassen werden. Die Trauben werden morgens bei kühleren Temperaturen von Hand geerntet. Dies verbessert die Kontrolle über die Qualität des Mostes und anschließend über die Gärung des Weins. In der Kellerei wird der Most, nachdem die Trauben entrappt und gequetscht wurden, gesiebt und schonend gepresst, um die Qualität und die Eigenschaften des Mostes zu bewahren. Der Most klärt 18 bis 24 Stunden und gärt dann 14 Tage lang bei einer Temperatur zwischen 16 ºC und 18 ºC. Der Wein wird 3 Monate auf der Feinhefe (Bâtonnage) gerührt und in den folgenden Monaten, im Winter, durch physikalische Prozesse stabilisiert.
Rebsorten:
Roupeiro,Arinto,Verdelho
Verkostung:
Zitrusfarbe. Es hat ein junges, intensives Aroma von Zitrusfrüchten und tropischen Früchten. Der Geschmack ist sehr frisch, mit Geschmeidigkeit und Struktur, in der die Mineralität und die tropischen Früchte bestehen bleiben.
Ratschläge speichern und servieren:
Am besten bei 8-10ºC servieren.
Speisenempfehlung:
Gut zu Meeresfrüchten, gegrilltem frischem Fisch, hellem Fleisch und als Aperitif.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Bewertungen und Auszeichnungen:
. 86 punkte Revista de Vinhos;
. 16 punkte Vinho Grandes Escolhas.
Hinweis:
Dieses Produkt enthält keine Umverpackung und wird wie auf den Bildern gezeigt verkauft. Wenn Sie spezielle Anweisungen haben, wenden Sie sich bitte an unser Kundendienstteam. Wir werden unser Bestes tun, um Ihrer Anfrage nachzukommen.
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