Produktdetails
In den frühen 1950er Jahren veranlasste die steigende Nachfrage nach Vintage-Ports Fonseca Guimaraens dazu, einen zweiten Vintage-Port unter dem Label „Guimaraens“ in „nicht-klassischen“ oder nicht deklarierten Jahren zu kreieren. Guimaraens Vintage Port wird aus den gleichen drei Fonseca Quintas in der Cima Corgo hergestellt, die das Rückgrat von Fonsecas Vintage Ports in deklarierten Jahren bilden. Da sie aus Weinen aus denselben Quellen wie die klassischen Vintage-Portweine von Fonseca hergestellt werden, zeigen Guimaraens Vintage-Portweine konsequent den klassischen Fonseca-Stil. Sie reifen etwas früher als Fonseca Vintage Ports, werden in Fonsecas Lodges in Vila Nova de Gaia gereift und erst nach Erreichen der Reife zum Verkauf freigegeben, was ein Jahrzehnt oder länger nach dem Vintage-Datum sein kann. Es wird eine kleinere Mischung aus Guimaraens-Jahrgängen produziert, und diese nicht klassischen Weine bieten aufgrund ihrer Qualität und Seltenheit einen außergewöhnlichen Wert.
Rebsorten:
Traditional grape varieties
Verkostung:
In der Mitte fast schwarz mit schmalem Granatrand. Wie man es von einem Vintage Guimaraens erwartet, baut sich die komplexe und intensive Nase um einen Kern aus Brombeere, schwarzer Johannisbeere und konzentrierter Kirsche auf. Wenn sich die Nase öffnet, hebt sich der Vorhang zu mehreren Dimensionen eines komplexen Aromas, darunter Noten von würzigen Kräutern, Anklänge von Zeder, Zigarrenkiste und eine dezente Duftnote von geröstetem Kaffee. Der Gaumen ist wunderbar ausgewogen, mit viel Volumen und einer lebendigen Säure, die die Mitte des Gaumens durchquert und in den langen Abgang übergeht, den Wein aufwertet und ihm Frische und Kraft verleiht. Die Tannine sind gestreckt und gut miteinander verbunden, was für Struktur und Volumen sorgt, der Abgang endet in Noten von dichten Beerenfrüchten.
Ratschläge speichern und servieren:
Sollte zwei Stunden vor dem Servieren geöffnet und dekantiert werden. Bei einer Serviertemperatur zwischen 17º und 18º C servieren. Die Flasche liegend an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort aufbewahren.
Speisenempfehlung:
Vintage Ports sind nach dem Essen zu trinken. Trinken Sie sie mit Käse wie Stilton oder Gorgonzola. Sie können sie aber auch in eine Mahlzeit einbauen, indem Sie zum Beispiel ein Steak au Poivre mit einem jungen Vintage kombinieren.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Bewertungen und Auszeichnungen:
. 94 punkte Wine Spectator Magazine;
. 92 punkte Wine & Spirits Magazine.
Hinweis:
Dieses Produkt enthält möglicherweise eine äußere Holz- oder Pappschachtel. Gegebenenfalls legen wir den Umkarton bei und verpacken ihn so, dass Beschädigungen während des Transports vermieden werden. Wir können jedoch nicht für Schäden am Umkarton haftbar gemacht werden, da nur das auf den Bildern abgebildete Produkt versichert ist. Wenn Sie spezielle Anweisungen oder Fragen zur Box haben, wenden Sie sich bitte an unseren Kundenservice. Wir werden unser Bestes tun, um Ihrer Anfrage nachzukommen.
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