Produktdetails
Dieser Wein von höchster Qualität und Komplexität ist das Ergebnis der Konzentration, die durch die Entwicklung von Edelfäule in den Beeren der Trauben in den Monaten Oktober und November verursacht wird. Die Trauben stammen aus einem Wein von etwa 15 Jahren auf der Hochebene von Alijó, neben dem Dorf, auf Schieferböden, hauptsächlich dem Frühling ausgesetzt, in Terrassen von zwei Barden bewaffnet und in bilateraler Schnur beschnitten. Die Lese der Trauben erfolgte von Hand mit Edelfäuleselektion Mitte November. Das Direktpressen erfolgte in einer manuellen Vertikalpresse. Die Teilgärung erfolgte bei kontrollierter Temperatur nach symbolischem Umfüllen. Ein Teil der Charge wurde in gebrauchten 300-Liter-Fässern vergoren.
Rebsorten:
Boal
Verkostung:
Kristalline, leicht goldene Zitrusfarbe. Dieser Wein hat eine Zitrusnase mit Aromen von Orange und Pfirsich, komplexiert mit sehr diskreten Nussnoten. Im Mund ist er süß und extrem frisch, aber rund mit einem sehr reichen und langen Abgang von Orange und Honig.
Ratschläge speichern und servieren:
Lagerung Liegend bei einer Temperatur von 15°C. Bei einer Temperatur von 10-12°C servieren.
Speisenempfehlung:
Begleitende Vorspeisen wie Gänseleber, Frischkäse oder sogar Nüsse. Es kann auch mit Mandeldesserts oder sogar Zitronentarte serviert werden.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Bewertungen und Auszeichnungen:
. 17 punkte Vinho Grandes Escolhas.
Hinweis:
Dieses Produkt enthält keine Umverpackung und wird wie auf den Bildern gezeigt verkauft. Wenn Sie spezielle Anweisungen haben, wenden Sie sich bitte an unser Kundendienstteam. Wir werden unser Bestes tun, um Ihrer Anfrage nachzukommen.
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