Produktdetails
Die Weinbereitung fand im Weingut Quinta de Azevedo statt. Bei der Ankunft wurden die Trauben sorgfältig behandelt und sanft entrappt, um ihren Charakter vollständig zu bewahren. Die Kanalisierung des Mosts erfolgt temperaturgesteuert und wird durch den Einsatz von Inertgasen vor Oxidation geschützt. Es folgt ein sanftes Zerkleinern in einer pneumatischen Presse mit etwas Mazeration vor der Gärung. Die alkoholische Gärung findet bei Temperaturen zwischen 16ºC und 18ºC statt. Während der Mazeration fermentierten etwa 40 % der Partie in Kontakt mit den Traubenschalen. Dieser Wein reifte 3 Monate lang in Edelstahltanks mit „Bâtonnage“, Aufrühren der Hefe.
Rebsorten:
Alvarinho
Verkostung:
Klar und hell mit grünlichen Reflexen. Ein Aroma mit ausgeprägten Noten von gut gereiften Früchten, insbesondere von Früchten mit gelbem Fruchtfleisch wie Pfirsichen und Nektarinen. Am Gaumen ist dieser Wein cremig mit aromatischen Noten von reifen Früchten. Eine lebendige Säure lädt zu einem langen und ausgewogenen Abgang ein.
Ratschläge speichern und servieren:
Horizontal lagern. Das frische, fruchtige Profil dieses Weins bedeutet, dass er sofort getrunken werden kann. Davon abgesehen wird dieser Wein mindestens 3 Jahre lang positiv altern.
Speisenempfehlung:
Als idealer Aperitif passt dieser Wein wunderbar zu Fischgerichten, frischen Salaten und Meeresfrüchten. Sein frischer Charakter macht ihn auch zu einem perfekten Wein für eine Erfrischung im Freien.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Bewertungen und Auszeichnungen:
. 90 punkte Revista de Vinhos;
. 17,5 punkte Vinho Grandes Escolhas.
Hinweis:
Dieses Produkt enthält keine Umverpackung und wird wie auf den Bildern gezeigt verkauft. Wenn Sie spezielle Anweisungen haben, wenden Sie sich bitte an unser Kundendienstteam. Wir werden unser Bestes tun, um Ihrer Anfrage nachzukommen.
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