Produktdetails
Weinbereitung:
Hergestellt aus 72 % Trincadeira aus dem Jahr 2017, 21 % Castelão aus dem Jahr 2017, 3 % Touriga Nacional aus dem Jahr 2019, 3 % Aragonez aus dem Jahr 2016, 1 % Trincadeira aus dem Jahr 2011. Die Trauben gelangen durch den Sortiertisch zu kleinen 300-kg-Pressen, wo sie durch Entlüften ausgepresst werden Das Schalen-/Mostverhältnis wird um 30 % extrahiert. Die alkoholische Gärung erfolgt 30 Tage lang ohne Temperaturkontrolle und mit einheimischen Hefen in gebrauchten Fässern. Die malolaktische Aktivität erfolgt teilweise spontan. 49 Monate lang in gebrauchten Allier- und Tronçais-Fässern auf Hefe und unter einem Blumenschleier mit monatlicher Bâtonnage und 2 Jahren in der Flasche gereift.
Hergestellt aus 72 % Trincadeira aus dem Jahr 2017, 21 % Castelão aus dem Jahr 2017, 3 % Touriga Nacional aus dem Jahr 2019, 3 % Aragonez aus dem Jahr 2016, 1 % Trincadeira aus dem Jahr 2011. Die Trauben gelangen durch den Sortiertisch zu kleinen 300-kg-Pressen, wo sie durch Entlüften ausgepresst werden Das Schalen-/Mostverhältnis wird um 30 % extrahiert. Die alkoholische Gärung erfolgt 30 Tage lang ohne Temperaturkontrolle und mit einheimischen Hefen in gebrauchten Fässern. Die malolaktische Aktivität erfolgt teilweise spontan. 49 Monate lang in gebrauchten Allier- und Tronçais-Fässern auf Hefe und unter einem Blumenschleier mit monatlicher Bâtonnage und 2 Jahren in der Flasche gereift.
Rebsorten:
Trincadeira,Castelão,Touriga Nacional,Aragonêz
Verkostung:
Dunkle Kupferfarbe, in der Nase wirken die evolutionären Noten fast aggressiv, im Mund ist das Volumen immens und endet mit einer feinen Spannung, umhüllt von Jod- und Mandelmineralien.
Ratschläge speichern und servieren:
Bewahren Sie die Flasche liegend bei 12 °C auf. Bei 12 °C servieren.
Speisenempfehlung:
Fleisch-, Lamm- und fetthaltige Fischgerichte im Ofen.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Hinweis:
Dieses Produkt enthält keine Umverpackung und wird wie auf den Bildern gezeigt verkauft. Wenn Sie spezielle Anweisungen haben, wenden Sie sich bitte an unser Kundendienstteam. Wir werden unser Bestes tun, um Ihrer Anfrage nachzukommen.
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