Produktdetails
Dieser Wein wird aus handverlesenen Trauben, manueller Sortierung und vollständiger Entrappung der Trauben hergestellt. Ausgewählte Hefen werden verwendet, um den Gärzyklus zu meistern. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 25°C und 27°C. Es folgt die malolaktische Gärung in Edelstahltanks und französischen Eichenfässern. Der Wein reift 12 Monate lang in französischen Eichenfässern von 225 Litern, 80 % in neuen Fässern, 20 % aus Fässern eines Jahrgangs.
Rebsorten:
Traditional grape varieties
Verkostung:
Die Nase ist wunderbar komplex und verführerisch, aromatisch und fein und enthüllt reife Früchte, Mineralität, subtile Blätter und cremige Vanillenoten. Es hat Raffinesse, Eleganz und ist gleichzeitig erfrischend. Etwas kaleidoskopisch ist diese komplexe Mischung von Elementen eine faszinierende Entdeckung im Glas. Seine samtige Textur, die köstliche Säure und die makellose Balance sorgen für einen langen Abgang.
Ratschläge speichern und servieren:
Bei 16-18°C servieren.
Speisenempfehlung:
Dieser Wein passt hervorragend zu rotem Fleisch, Roastbeef und gegrilltem Fleisch.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Bewertungen und Auszeichnungen:
. 93 punkte Revista de Vinhos;
. 18,5 punkte Vinho Grandes Escolhas.
Hinweis:
Das abgebildete Foto ist eine Kopie einer der Flaschen, die wir zur Lieferung bereithalten. Bedenken Sie, dass je älter der Wein ist, desto wahrscheinlicher ist es, dass die Flasche äußere Verschmutzungen oder leicht beschädigte Etiketten aufweist. Dies bedeutet jedoch nicht, dass der Wein nicht in einem trinkbaren Zustand ist.
Die Weine aus unserer Raritätszone werden auf die korrekteste Art und Weise gelagert und klimatisiert, damit der Wein in der Flasche richtig reift, aber Im Laufe der Zeit entwickelt sich der Wein weiter und verändert seine Eigenschaften.
Wir empfehlen Ihnen, den Korken vorsichtig zu entfernen und den Wein einige Zeit an der Luft zu lassen, damit sich seine natürlichen Aromen entfalten. Vermeiden Sie das Dekantieren, da dies bei alten Weinen ein sehr aggressiver Vorgang sein kann.
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