Produktdetails
Weinbereitung:
Die Trauben wurden leicht gequetscht, ohne zu entrappen, pneumatisch gepresst. Dieser Prozess wurde bei niedriger Temperatur durchgeführt, um Oxidation zu vermeiden. Nach 24 Stunden Dekantieren wurde die Gärung in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 14º und 16º C durchgeführt. Dieser Weißwein wurde in Gegenwart von Feinhefe in einem Bâtonnage-Prozess verarbeitet, der bis Juni dauerte. Er ruhte und reifte lange in Edelstahltanks, bevor er in Flaschen abgefüllt wurde. Die Integration dauerte weitere 6 Monate in der Flasche.
Die Trauben wurden leicht gequetscht, ohne zu entrappen, pneumatisch gepresst. Dieser Prozess wurde bei niedriger Temperatur durchgeführt, um Oxidation zu vermeiden. Nach 24 Stunden Dekantieren wurde die Gärung in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 14º und 16º C durchgeführt. Dieser Weißwein wurde in Gegenwart von Feinhefe in einem Bâtonnage-Prozess verarbeitet, der bis Juni dauerte. Er ruhte und reifte lange in Edelstahltanks, bevor er in Flaschen abgefüllt wurde. Die Integration dauerte weitere 6 Monate in der Flasche.
Rebsorten:
Rabigato,Old Vines,Códega do Larinho
Verkostung:
Zitrusfarbe. Aroma vorwiegend nach weißem Fruchtfleisch. Komplexer Geschmack mit ausgezeichnetem Mundvolumen und ausgeprägter Persistenz.
Ratschläge speichern und servieren:
Lagerung Liegend bei einer Temperatur von 15°C. Bei einer Temperatur von 10-12°C servieren.
Speisenempfehlung:
Zu fettem und geräuchertem Fisch oder Meeresfrüchten genießen. Außergewöhnlich zu halbgereiftem Ziegenkäse.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Hinweis:
Dieses Produkt enthält keine Umverpackung und wird wie auf den Bildern gezeigt verkauft. Wenn Sie spezielle Anweisungen haben, wenden Sie sich bitte an unser Kundendienstteam. Wir werden unser Bestes tun, um Ihrer Anfrage nachzukommen.
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