Produktdetails
Dieser Jaen fermentierte nur mit einheimischen Hefen in Zementfässern mit 35% der gesamten Traube, gefolgt von 30 Tagen Cuvaison. Nachdem er den ersten Winter in Zement gereift war, verbrachte er sechs Monate in einem französischen Eichenfass. Natürlich stabilisiert.
Rebsorten:
Jaen
Verkostung:
Offene rote Farbe mit mineralischem und erdigem Charakter, leichter Pfeffer und zarte Frucht. Er zeigt elegante Tannine und ist im Mund von granitischer Mineralität geprägt, die oft zu seiner pfeffrigeren Seite beiträgt. Lange und präzise Säure. Mit dem Potenzial, in ein paar Jahren anders zu sein.
Ratschläge speichern und servieren:
Flaschen liegend an einem luftigen und dunklen Ort, zwischen 12 und 13 °C. Sollte bei einer Temperatur von 15 bis 17ºC serviert werden.
Speisenempfehlung:
Kombinieren Sie ihn mit kräftigen Fleischgerichten wie Lamm, abwechslungsreichen Wildgerichten oder Würstchen. Auch sehr gut zu kräftigen Käsesorten und fettem Fisch.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Bewertungen und Auszeichnungen:
. 93 punkte Revista de Vinhos.
Hinweis:
Dieses Produkt enthält keine Umverpackung und wird wie auf den Bildern gezeigt verkauft. Wenn Sie spezielle Anweisungen haben, wenden Sie sich bitte an unser Kundendienstteam. Wir werden unser Bestes tun, um Ihrer Anfrage nachzukommen.
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